怎样辨别真假白醋百度经验
1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物
2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。
3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。
扩展资料
1、风味、气味：酿造醋有明显的酸、甜、鲜、香四味，且酸味柔和，而配制醋没有明显的甜、鲜、香的风味，且酸味刺激性大；
2、颜色、形态：酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀（但不影响食用）。而配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光泽感，不像酿造醋那样容易发霉变质，久置也不会有浑浊、沉淀的现象发生。
参考资料来源：百度百科-醋
参考资料来源：百度百科-白醋
看商标
对于醋来讲，正规的厂家里生产的醋会有其酸的含量，大家可以看一下山西的老陈醋，就会发现，这个醋的商标和标识。
看日期
醋的生产日期也必须出现在醋的包装上，大家都要知道，一般情况下，醋的有效期是必须呈现出来的。而且建议你选择的时候，根据个人品味，选择是否为酿制类还是配制类。
厂家
好的真的醋是需要有生产厂家的，现在有好些小商店里卖的醋，都没有厂家的标识，如果遇到了，建议不要购买。看色泽
一般的好的醋，其色泽是有红棕的颜色或者是琥珀的颜色。而如果你买的醋却是颜色浓厚，则为不好的醋，一般的就是把醋倾倒，就可以看出颜色来。
看形态
对于醋来讲，是一种连续性流动的液体，所以，选择的时候，可以看一下，是不是澄清，底部无沉淀物等，有沉淀物的反而是好醋。当然也不能有浮悬物。
闻其味
醋的味道是清香的，有一种特殊的酸味儿，有些人用鼻子一闻就能得知醋的好坏来。如果醋有过重的化学气味的话，则不建议购买。
尝其味
滴一滴醋到自己的嘴里，感受一下味道，吃醋多了的人，自然知道醋的自然的味道。所以，建议你尝，如果有醇香，不涩无异味，则为好醋。
看其沫
把醋在瓶子里摇一摇，看一下泡沫是什么样子的。如果泡沫，没有很快消失，则证明这个醋是真醋，好醋。如果泡沫立刻消失了，则为假的醋。
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1.看商标
对于醋来讲，正规的厂家里生产的醋会有其酸的含量，大家可以看一下山西的老陈醋，就会发现，这个醋的商标和标识。
2.看日期
醋的生产日期也必须出现在醋的包装上，大家都要知道，一般情况下，醋的有效期是必须呈现出来的。而且建议选择的时候，根据个人品味，选择是否为酿制类还是配制类。
3.看厂家
好的真的醋是需要有生产厂家的，现在有好些小商店里卖的醋，都没有厂家的标识，如果遇到了，建议不要购买。
4.看形态
对于醋来讲，是一种连续性流动的液体，所以，选择的时候，可以看一下，是不是澄清，底部无沉淀物等，有沉淀物的反而是好醋。当然也不能有浮悬物。
5.闻其味
醋的味道是清香的，有一种特殊的酸味儿，有些人用鼻子一闻就能得知醋的好坏来。如果醋有过重的化学气味的话，则不建议购买。
6.看其沫
把醋在瓶子里摇一摇，看一下泡沫是什么样子的。如果泡沫，没有很快消失，则证明这个醋是真醋，好醋。如果泡沫立刻消失了，则为假的醋。
你真的会买白醋吗？教你快速辨别真假白醋的窍门，简单又实用
