Question

请问苦瓜怎么做菜才好吃?

我在报纸上看的吃苦瓜对人体有好处,但是我又不知怎么做.因为我和老公都不太喜欢太苦的味道,请问各位高手,苦瓜要怎么做菜才好吃?

Answer 1

首先,告诉大家一个窍门,苦瓜用开水烫可去苦味。

原料：苦瓜2根，鸡蛋2个
配料：盐，糖（可加可不加）

做法：

苦瓜洗净挖去瓜瓤切成丁，放入开水中氽烫一下，沥干水份，鸡蛋加盐打成蛋液

净锅不加油放入苦瓜煸炒一下可以更香，煸干水份后装盘备用

加油待八分热，将蛋液倒入，乘没成型前放苦瓜，快速翻炒令鸡蛋包裹苦瓜丁

期间可视口味再酌情加盐，也可加入一些糖减低苦瓜的苦味，炒匀后即可装盘

还有一种我喜欢的苦瓜的做法——不大爱吃苦瓜，觉得太苦了，不过，用咸蛋炒苦瓜，却给我一种“香苦香苦”的感觉。

做法：

苦瓜一根，洗净，纵向切两半，去籽，切片。生的咸蛋一个，蛋黄碾碎。锅热油，先炒蛋黄，炒到蛋黄起泡的时候，倒入苦瓜，撒蒜末，迅速翻炒，倒入咸蛋白，炒匀就好了。很简单的做法，却是我唯一喜欢的苦瓜做法，建议大家也试试。

Answer 2

1.苦瓜切薄片，先用开水烫过；2.咸蛋把蛋白的蛋黄分开切碎；葱,姜,蒜切末;3.先用油爆香葱,姜,蒜,蛋黄,再加入苦瓜和部分蛋白拌炒;4.试一下口味咸淡,再加少许鸡精调味

Answer 3

你可褒苦瓜汤。汤里头可以和马铃薯，红萝卜，猪肉一起褒。你也可以把苦瓜切片和鸡蛋一起煎。

Answer 4

对半切开 苦瓜切条 红辣椒切丝 盆中 放入蒜末鸡精麻椒油 搅拌均匀

Answer 5

肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。