下列植物的食用部分，属于根的是（ ）A．潍县萝卜B．藕C．青州银瓜D．马铃
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一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，其中根吸收来的水和无机盐由茎运到叶等地方供植物体利用，在叶里还能进行光合作用合成有机物，可见植物的根、茎、叶与营养物质有关，所以属于营养器官．花开放之后，经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．
A、萝卜是变态根，属于营养器官，符合题意．
B、藕，是地下茎，属于变态茎部分，是以营养器官．不符合题意．
C、青州银瓜是果实，生殖器官，不符合题意．
D、马铃薯，俗称土豆，属于变态茎，是营养器官．不符合题意．
故选：A
A、萝卜是变态根，属于营养器官，符合题意．
B、藕，是地下茎，属于变态茎部分，是以营养器官．不符合题意．
C、青州银瓜是果实，生殖器官，不符合题意．
D、马铃薯，俗称土豆，属于变态茎，是营养器官．不符合题意．
故选：A
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