Question

我国采用食盐中加入碘酸钾（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾病．（1）在人体中，碘是属于______（选填“常

我国采用食盐中加入碘酸钾（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾病．（1）在人体中，碘是属于______（选填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有______．（2）已知在酸性溶液中IO3-可和I-发生反应：IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O，萃取碘水中的碘时，可选用的试剂是______；利用上述反应，检验食盐中加入碘酸钾必须使用的物质是______（可供选用的有：①自来水，②蓝色石蕊试纸，③碘化钾淀粉试纸，④淀粉，⑤食糖，⑥食醋）．（3）已知碘酸钾受热易分解，在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意______．

Answer 1

（1）碘属于微量元素，缺碘引起儿童个头矮小、智力低下；甲状腺肿大、大脖子病等，
故答案为：微量；儿童个头矮小、智力低下；甲状腺肿大、大脖子病等；
（2）萃取碘水中的碘时，可选用的试剂是苯或四氯化碳等，由IO₃^-+5I^-+6H⁺═3I₂+3H₂O及I₂遇淀粉变蓝可知，检验食盐中存在IO₃^-，该反应需要酸性条件，需要碘离子，则选淀粉碘化钾试纸检验，生成的I₂由淀粉检验，故答案为：苯或四氯化碳等；③⑥；
（3）由题意信息碘酸钾受热易分解，所以做饭时要等饭快熟时再加盐，故答案为：炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐．