Question

食物中含嘌呤的多少一览表

Answer 1

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)
1)畜肉类:肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁
2)水产品:鱼类(带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼卵、鱼干等)贝壳类(蛤蜊、淡菜、干贝等)虾类(海虾、虾米、海参等)
3)豆类和菌藻类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇等
4)其它:酵母粉，各种酒类(尤其是啤酒)等
中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)
1)畜禽肉类:猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉
2)水产品:鱼类(草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、河鳗等及其制品鱼丸、鱼翅等)，蟹，香螺
3)豆类及其制品:干豆类(绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等)，豆制品(豆腐、豆腐干、腐乳、豆
奶、豆浆、豆芽、豆苗等)
4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、笋干等)，芦笋，鲜豆类(四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆豌豆等)，海带、金针菜、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等
5)其它:花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等

Answer 2

一、低嘌呤食物(这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制)

(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

(2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。

(3)荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。

(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

(6)饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

(7)其他:酱类、蜂蜜、植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品。

二、中等嘌呤食物(可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多)

(1)豆类极其制品:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。

(2)肉类:家禽、家畜肉。

(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

(5)油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物(每100克含嘌呤100-1000毫克，对痛风病人均属禁食食品)

(1)豆类及蔬菜类:黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

(2)肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

(3)水产类:鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

(4)其他:各类酒及啤酒。

Answer 3

楼主活的真累，吃个什么东西还要看下营养表，从哪里的知嘌呤一词。都是忽悠人，吓人的好不好，西医不发明一些这词该真的骗不到人了。呵呵 推荐个节目， 梁冬徐文兵国学堂