Question

灌饼面怎样和才能鼓起来并且把鸡蛋灌进去

Answer 1

鸡蛋灌饼的面怎么和
把面粉加温水（夏季用凉水）和成面团，揉匀温水和面，两块面之间加油，擀好再炸饼。鸡蛋灌饼还真是很有技术含量的活.. 面要活的软， 一块饼只需要一小点面， 按烙饼的程序上盐上油，圈起来， 擀平 放在平底锅上， 小火大概2,3分钟上面一层就会鼓起来儿童资源杂谈， 因为饼的底下被烤焦了的缘故 快速用筷子撕开小口把鸡蛋灌进去， 这块儿就比较有难度， 因为我的饼总是只有1/3能鼓起来 挑开之后也没有多大空间给鸡蛋， 所以总是灌不了太多， 而且灌好鸡蛋后按说还要再保持底面在下面 一点时间吧， 要是马上翻过来鸡蛋会流出来， 但是如果再保持烙这面很快就会糊了..很简单的，就用普通的汤面就可以水和面粉和在一起用鸡蛋活，别加水1. 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥外贸，冷却待用。2. 面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3. 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置。
。蛋灌饼像发面一样,而我做得饼的四周跟本就鼓不起来？ 。
你把活的面粉发酵发酵，放点酵母粉就可以了