我喜欢吃汤圆,请问下煮汤圆需要再加糖?

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暗里着迷ran
2020-02-06 · TA获得超过2589个赞
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不用。

煮汤圆不需要加糖,因为汤圆的馅心里面包含了糖,所以不需要再次的添加糖,以免太甜而导致甜分过高影响口感。

煮汤圆也有诀窍,很多人煮汤圆容易煮破,或者外边熟里面未熟。“煮汤圆一定要沸水下锅,火不宜太大,当汤圆浮上来后,加一次冷水,如此反复两次,俗称两起两落,这样煮出来的才香甜可口。

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。

匿名用户
2015-11-09
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你好,不需要再添加糖了

买来的汤圆,水煮10到20分钟,然后淋两次凉水,就可以出锅了。

答案来源 益利思速冻食品 网

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谢谢
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星星一朵流云
2015-11-07 · TA获得超过134个赞
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要加糖,红糖口感会更好一点
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唉yangmengxia7b
2015-11-07
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不需要了吧,太甜了
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百度网友fe14ceb
2019-02-20 · TA获得超过1.9万个赞
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煮汤圆不需要加糖,因为汤圆的馅心里面包含了糖,所以不需要再次的添加糖,以免太甜而导致甜分过高影响口感。

平常的黑芝麻馅的一个汤圆的馅心是将猪油、白砂糖粉、黑芝麻粉按一定比例拌匀,平整成块状后,再切成片状。然后,每一片均匀撒上核桃粒,再切成小方块做成的。

煮汤圆也有诀窍,很多人煮汤圆容易煮破,或者外边熟里面未熟。“煮汤圆一定要沸水下锅,火不宜太大,当汤圆浮上来后,加一次冷水,如此反复两次,俗称两起两落,这样煮出来的才香甜可口。

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