Question

在保质期内啤酒颜色会发生明显变化吗，抽连续三个月内的六个样品，时间越久颜色越深，是怎么回事？

在保质期内啤酒颜色会发生明显变化吗，抽连续三个月内的六个样品，时间越久颜色越深，是怎么回事？

Answer 1

如果是同一配方，同一工艺，同一批次的啤酒，统一蕴藏，装瓶以后颜色不应该发生明显变化。如果是生啤的话，因为工艺和瓶装不同，啤酒桶上层和底部的颜色会有不同，但是经过沉淀以后应该也是一致的。唯一的答案应该你的啤酒没有杀菌，装瓶以后酵母还在持续进行瓶内发酵，这个时候颜色才会改变。