Question

是不是所以的竹子的笋都可以食用呢？

小时候听老人说竹子有毒，所以我们那里的竹子只用来做工具，竹笋都没有食用的，山后是成片成林的竹林，因为大部分人都搬走了，所以好多竹林成了无人管理的荒竹林。
看到网上介绍竹笋的价值，有种回去老家开发一下的冲动，只是对竹笋知道太肤浅，而空对“宝山”力无从啊！

Answer 1

不是。

竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分不同情况食用：

1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨，以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。

2、中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄则口感脆，适合切片或切丝，拿来清炒，炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。

3、最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，不妨炒蛋，清甜味鲜，或作为肉丸、馅心的配料也可，清脆可口。

扩展资料：

注意事项：

1、竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，可用于治疗便秘。

2、竹笋具有低糖、低脂的特点，还可治疗高血压、高血脂等症。竹笋还具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

3、竹笋虽然有许多优点，但由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此正处于生长阶段的儿童不宜多食。另外吃春笋还要防过敏。

4、食用过多，易诱发哮喘等老年慢性支气管炎疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。为防止出现过敏，吃笋应先少量吃点。如果有反应，马上停止。

参考资料来源：百度百科-竹笋

Answer 2

不是。观赏竹的竹笋是不可以食用的，因为其本身不嫩，难以食用，而且营养价值不高。
观赏竹指观赏竹类植物，禾本科竹亚科的竹类植物，具有可供人们观赏和较高经济价值的观赏植物。一般都是以一年生或多年生，主要表征的为木本，也有的为草本、藤本。
竹是多年生木质化植物，具地上茎（竹杆）和地下茎（竹鞭）。竹杆常为圆筒形，极少为四角形，由节间和节连接而成，节间常中空，少数实心，节由箨环和杆环构成。每节上分枝。叶有两种，一为茎生叶，俗称箨叶；另一为营养叶，披针形，大小随品种而异。竹花由鳞被、雄蕊和雌蕊组成。果实多为颖果。竹类的一生中，大部分时间为营养生长阶段，一旦开花结实后全部株丛即枯死而完成一个生活周期。

Answer 3

我也很喜欢笋，以前在山区的时候，挖过很多，哪里竹子品种不少，没听过有什么笋不能食用，是不是所有就不知道了。那时我常先拿片在口里尝尝，味道有的甘甜，有的是很苦的等等，苦的当地人叫苦笋，但是也能食用。说是性凉。经处理味道还很不错。仅供参考。

Answer 4

bu

Answer 5

是的