Question

如何做干酱

我想做东北口味的干酱，请各位高人多多指点，谢谢了！

Answer 1

干酱：

主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱（超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好），它们的比例是3：2；1和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放盐了。