社会餐饮基本种类分为哪些
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1、漏逗液 业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖
2、 菜系分类 - 中菜、西餐、返物东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜 3、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案 4、 客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍
5、 特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性指液、会员制 6、 业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖
7、 菜系分类 - 中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜
8、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案
9、客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍
10、特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制
2、 菜系分类 - 中菜、西餐、返物东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜 3、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案 4、 客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍
5、 特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性指液、会员制 6、 业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖
7、 菜系分类 - 中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜
8、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案
9、客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍
10、特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一...
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