Question

青椒炒干河虾怎么做好吃，青椒炒干河虾的家常做法

Answer 1

食材明细
干河虾80克
青椒120克
蒜8克
姜8克
料酒15克
酱油1克
盐适2克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒炒干河虾的做法步骤

1
干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。

2
将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。

3
姜蒜去皮切米备用。

4
锅内热油，姜、蒜米放入炒香。

5
倒入干虾同炒。

6
炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。

7
加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小窍门
1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。

2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。

3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！