Question

为什么食盐不能温度过高的加热，也不能和酸混用

Answer 1

亚硝酸钠和食盐加热都是比较稳定的，不易发生分解反应。但理论上是可以通过加热测熔点的方法来区分，但这仅仅是物理方法。
此外，亚硝酸钠加热是比较危险的，在熔融状态下碰到有机物（如木、纸等）会发生剧烈反应，甚至爆炸。
最简便的方法是用淀粉碘化钾试纸或试液，亚硝酸钠可使之变成蓝色。