Question

怎样做意大利面??

再电视上看他们做意大利面好香,怎样作意大利面?
最好详细一点..

Answer 1

1.煮面：不论哪种形状的意大利面，烧一锅沸水，里面加少许盐。面放进去煮10分钟左右就可以了。马上吃的话直接倒在另一个锅里炒，暂时不用的话用冷水冷却，沥干水分倒点油拌匀就好了2.其他原料：里面的料嘛，其实没有什么严格的规定。喜欢吃什么就往里面放什么（洋葱、青红椒、胡萝卜、火腿片、蘑菇、番茄、鸡肉等等）都可以3.酱料：意大利面酱料主要就两种，番茄味\奶油味。准备写番茄酱和淡奶油就可以3.炒制：把所有原料都放在锅里炒熟，倒入番茄酱或淡奶油。加盐胡椒调味再加入煮熟的意大利面，一起炒匀就可以了其实做意大利面很简单，你觉得呢

Answer 2

教你个方法做意大利面。。超级好吃。。
首先准备的材料。。
黄油半盒。。西红柿（大的很红的那种）2-3个。。洋葱1个。。。猪肉末（根据个人口味。。喜欢吃肉的可以多放）。。蒜头拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒意大利肉酱：把干净的油锅烧热。。倒入半盒黄油（不加食用油的。。就加黄油）。。炒化。。闻到香味。。加入蒜头。。翻炒到闻到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用热水烫一下。。去皮。。然后切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然后倒入大概半瓶番茄沙司。。放入适量咸盐。。起锅的时候放入味素。。
2.煮意大利面（最好炒酱的时候就煮好了）。。煮好后捞出放入平盘中。。然后把炒好酱浇到上面。。放点香菜。。就可以开动了。。味道很浓郁的。。

Answer 3

超市买的意大利面做法都是一样的，现在大部分超市买的都是这种“公鸡”牌的意大利面。
原料：意大利面，洋葱，番茄，牛肉馅。
调味料：番茄酱，盐，橄榄油，黑胡椒粉，水。
1.煮面。煮时水中加入橄榄油和盐，面的味道会更好。煮完后用凉水过一遍，加入几滴橄榄油，防止面粘连；
2.煮面时，准备做酱的材料。把番茄切成小块儿；洋葱切成沫；肉馅加一些盐和黑胡椒粉，搅拌，放在一边腌好；
3.开始做酱：锅里加一些橄榄油，油热后，加洋葱炒香；之后倒入腌好的肉馅，炒碎；接下来加番茄块，炒出水分；倒入些水，适量就好，再加入大量的番茄酱，使锅中的酱的浓度合适；加适量的盐和黑胡椒粉，慢慢煮，煮时要不停搅拌，以免糊锅，煮到番茄很软了，就可以关火了。
调味时，可以边调边尝，比较容易掌握酱的味道。
判断意大利面是否熟了，就捞出来一根，往墙上扔，看看能不能粘在墙上，如果粘上了，说明已经熟了。
原创哦！！而且绝对简单！！！

Answer 4

煮意大利面的方法
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
1.加盐
100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1％。以两人份200克意大利面为例的话，应加入4小匙盐。
2.滴入橄榄油
加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。
3.将面散放下锅
将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中。
4.用筷子充分搅动
立刻用筷子充分搅动面条，使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动，以免面条粘在一起。
5.参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前1分钟左右确认其硬度
取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。
6.用漏勺捞起面条，沥干水分
用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁

Answer 5

呃。。大家都好详细。。。囧。。咱只能说一种自己做的比较懒的方法，也很简单。。。。（那段时间天天在家里煮，就差没想煮面条那样拌着吃了。。。。）
咱这个用料也比较少：意面、洋葱、蒜、香菜、干辣椒、胡萝卜、火腿肠（至于量看个人喜好，如果喜欢吃就多加点。）
1、先烧锅水，水开后把意大利面倒进去，加一点盐（盐一定要加的。），煮15分钟左右就可以的。
2、把面煮下去的时候（也可以晚一点，因为这个料比较简单，最好把握在面条刚煮好的时候，料也好了。），就在另一个锅里加些油（咱自己是用的菜油。。。。橄榄油好贵的说。。囧。。咱素穷人啊。。。。）待油开了以后，把火关小一点，然后先放洋葱、蒜、干辣椒和胡萝卜，翻炒一会，看洋葱有点变颜色了，就下火腿肠，再炒炒。然后可以少加一点点水（水一定要少点），小煮一下。
3、这个时候面也差不多好了，就直接把面捞起来，把水漏去，然后直接把面倒在另一个料锅里，就翻炒，最后锅里的水差不多收干的时候，再加入香菜，就可以起锅了。

方法比较简单，材料也不多。咱这样做过几次了，虽然没有上面各位说的那么专业，不过味道还是可以的，楼主可以试一下的。