Question

重庆辣子鸡怎么做的？

Answer 1

重庆辣子鸡的做法步骤

1
土鸡清理干净，剁成小块，置于一大碗中，加入盐、鸡精、生粉、干辣椒粉、料酒；

2
拌匀，腌渍20-30分钟；

3
生姜大蒜切末，干尖椒剪成小段，与花椒同置一碗中备用；

4
锅中倒入油，大火烧至七成热时，下入腌好的鸡块，中火炸至表皮酥黄，捞起滤干油份；

5
将油盛起，锅中留少量底油，烧热后下入姜蒜末、干尖椒、花椒爆香；

6
将炸好的鸡块倒入锅中，烹入料酒，加入一勺麻辣酱，簸匀加入白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软；

7
最后撒入适量白芝麻，簸炒均匀即可.

Answer 2

辣子鸡用土鸡更好

Answer 3

辣子鸡

Answer 4

下饭神器辣子鸡在家做，再也不用辣椒里找鸡肉了

Answer 5

辣子鸡制作教程