Question

乐清咸菜饼的家常做法大全怎么做好

Answer 1

乐清咸菜饼的做法
1.
酵母用水化开，倒入面粉里，然后和成面团，发面

2.
咸菜比较咸，洗过后在水里泡了一下，二十分钟换一次水，拧干后再换水，换过几次后拿出来切碎

3.
不放油，直接咸菜加适量的糖放锅里煸，把水分煸出去，再盛出来备用

4.
还是不放油，直接五花肉放锅里，煸炒出油，然后下咸菜炒匀，翻炒2、3分钟

5.
加虾米跟葱翻匀

6.
咸鸭蛋黄碾碎

7.
面粉稍微发起来就可以了

8.
分成小剂子

9.
一勺酸菜馅儿，半个蛋黄

10.
慢慢向中间收拢

11.
压平

12.
下油锅煎。两面煎黄就可以出锅