金瓜怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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主料
基围虾
300g
金瓜
500g
辅料
橄榄油
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
高汤
适量
黄酒
适量
步骤
1.首先将基围虾去头 、去壳 、留尾,背部切开, 去除虾线 。放半勺黑胡椒粉、半勺盐 ,少量橄榄油 ,拌匀。 再加料酒, 拌匀 。
2.去皮金瓜切片。
3.锅入黄油, 炒至熔化 ,倒入金瓜 ,小火炒熟 ,盛出。
4.准备榨汁机, 倒入金瓜,再倒入少量清水,榨成汁 。
5.锅入油 ,倒入基围虾, 煎至微微焦黄, 盛出。
6.另起锅, 倒入1碗高汤, 再倒入南瓜汁 ,大火煮开转小火, 煮至汤汁浓稠。放半勺盐 ,拌匀 ,装入盘中,点缀上虾子, 就OK了!
基围虾
300g
金瓜
500g
辅料
橄榄油
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
高汤
适量
黄酒
适量
步骤
1.首先将基围虾去头 、去壳 、留尾,背部切开, 去除虾线 。放半勺黑胡椒粉、半勺盐 ,少量橄榄油 ,拌匀。 再加料酒, 拌匀 。
2.去皮金瓜切片。
3.锅入黄油, 炒至熔化 ,倒入金瓜 ,小火炒熟 ,盛出。
4.准备榨汁机, 倒入金瓜,再倒入少量清水,榨成汁 。
5.锅入油 ,倒入基围虾, 煎至微微焦黄, 盛出。
6.另起锅, 倒入1碗高汤, 再倒入南瓜汁 ,大火煮开转小火, 煮至汤汁浓稠。放半勺盐 ,拌匀 ,装入盘中,点缀上虾子, 就OK了!
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蜜汁冰糖金瓜教程
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