Question

凉拌海茸怎么做好吃

Answer 1

海茸凉拌做法如下：
1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。

2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。

3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。

Answer 2

用料

主料

• 

  海茸50克

辅料

• 小米辣椒

  半个

• 花椒油

  1小勺

• 蒜末

  少许

• 黄豆酱油

  1小勺

• 醋

  1勺

• 辣椒油

  3勺

• 盐

  适量

• 白砂糖

  少量

• 姜末

  少许

凉拌海茸的做法

1.

海茸干用清水泡发



2.

锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。



3.

焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感

4.

斜刀切块，可以让海茸更加入味



5.

加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用



烹饪技巧

海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。

Answer 3

在家也可以做一道非常稀有的深海美食

Answer 4

主料干海茸50克 辅料白砂糖适量盐少许麻油适量生抽适量蒜蓉适量辣椒油适量
步骤
凉拌海茸的做法步骤11.干海茸
凉拌海茸的做法步骤22.把海茸泡发，准备姜片和蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤33.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用
凉拌海茸的做法步骤44.锅里加入姜片烧开水
凉拌海茸的做法步骤55.把泡发的海茸捞起，下锅焯水，捞起来沥干水分
凉拌海茸的做法步骤66.锅里下油爆香蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤77.倒入步骤3制作的凉拌汁中
凉拌海茸的做法步骤88.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中
凉拌海茸的做法步骤99.下辣椒油拌均匀即可