Question

小黄鱼怎么做好吃，黄鱼的营养价值

Answer 1

炸着吃比较好吃

Answer 2

还是清蒸更好，能完整保存营养

Answer 3

1 黄鱼中所含的营养成分含量并不少，主要含有丰富的蛋白质、核黄素、不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇。其中还含有一定的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等，还含有丰富的钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素，具有不错的营养价值。
2 黄鱼中含有不少的营养物质，尤其是丰富的优质蛋白质，以及一定的不饱和脂肪酸、维生素、钙、锌、钾、磷、镁等微量元素，均属于人体生长，人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。
3 黄鱼中含有丰富的维生素，可以增强吞噬细胞的吞噬能力，其中的蛋白质能够为体液免疫合成抗体提供足够的原料，适当吃些黄鱼能够增强体液免疫的强度；加强身体抵抗疾病的能力，因此具有一定增强免疫力的作用。

4 黄鱼中所含的维生素很是丰富，并且含有不少的不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养物质能够维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定保护及预防心脑血管的作用。
5 黄鱼中含有不少维生素，有利于预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，其中维生素A和维生素E可以平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些黄鱼可以美容养颜。

清蒸黄鱼
材料：黄鱼。

做法：

1、清洗干净黄鱼，清除鱼鳞，鱼内脏；抹上细盐，腌制15分钟；

2、再在盘里抹上一层油，放入黄鱼；

3、铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；

4、入锅蒸约10分钟；取出即可。

Answer 4

小黄花最好是用油炸，炸完以后很酥，炸的时候把盐和花椒面弄好腌一下，裹一下鸡蛋清，出来是外焦里嫩。营养价值高。

Answer 5

干炸小黄鱼，最好好吃，先把鱼处理干净，用葱，姜蒜，花椒，大料，酱油腌制一会，然后粘上鸡蛋液，裹上干淀粉，七成油温下锅，炸至两面金黄即可，小黄鱼，味甘，性平，健脾益气，开胃消食，食欲不振，下利，失眠症，心悸，健忘，因此要经常食用。