Question

红枣粗粮馒头的家常做法大全怎么做好吃视

Answer 1

快捷键说明

• 空格: 播放 / 暂停
• Esc: 退出全屏
• ↑: 音量提高10%
• ↓: 音量降低10%
• →: 单次快进5秒
• ←: 单次快退5秒

视频统计信息

Video url:

Video volume:

Video time:

Duration:

Dropped Frames:

Resolution:

x

[x]

按住此处可拖拽

不再出现

可在播放器设置中重新打开小窗播放

播放出现小问题，请 刷新 尝试

Answer 2

• 主料

• 面粉

  300克

• 玉米面

  100克

• 黄豆面

  100克

• 红薯面

  100克

• 辅料

• 红枣

  100克

• 白糖

  20克

• 酵母

  4克

• 步骤

• 

  1.面包机桶里放入所有面粉、酵母、白糖、温水启动发面程序。

• 2.醒发好的面团，用手指按下不会反弹。

• 

  3.红枣去核切碎

• 

  4.放入发好的面团里启动和面程序，混合均匀。

• 

  5.拿出面团整理光滑

• 6.下剂，每个50g。

• 

  7.把面剂揉成圆球状，拿出月饼模具，放入一个面团按压成型。

• 8.案板上撒些干粉，压出的花馍摆在案板上。

• 9.放入笼屉二次醒发至明显膨胀。

• 10.蒸锅烧开后将花馍放入蒸锅，大火20分钟。

• 

  11.时间到后停2分钟打开锅盖。

Answer 3

食材明细
面粉
1000克
红枣
350克
黄小米
200克
酵母
10克
红糖
适量
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红枣粗粮馒头的做法步骤
红枣粗粮馒头的做法步骤：1 1红枣浸泡10分钟左右洗净
红枣粗粮馒头的做法步骤：2 2黄小米隔夜浸泡
红枣粗粮馒头的做法步骤：3 3把洗净的红枣去掉核
红枣粗粮馒头的做法步骤：4 4把隔夜浸泡好的黄小米，沥干水分
红枣粗粮馒头的做法步骤：5 5把黄小米放入研磨机里磨成粉
红枣粗粮馒头的做法步骤：6 6把磨成粉的黄小米倒入面粉中，混合均匀
红枣粗粮馒头的做法步骤：7 7酵母加适量的温水调开，加入到面粉中
红枣粗粮馒头的做法步骤：8 8再加适量的水，把面粉揉成团，盖上湿布或者包上保鲜膜进行发酵
红枣粗粮馒头的做法步骤：9 9面团发酵的时间中，把红枣放入榨汁机中，加适量的水，打成泥
红枣粗粮馒头的做法步骤：10 10把红枣泥倒入平底锅里，加适量的红糖，慢火炒匀
红枣粗粮馒头的做法步骤：11 11最后再加少量的面粉，炒至均匀，增加红枣泥的粘稠度，红枣泥就算做好了
红枣粗粮馒头的做法步骤：12 12面团发酵至2-2.5倍大
红枣粗粮馒头的做法步骤：13 13取出，排气，重新揉成团
红枣粗粮馒头的做法步骤：14 14取一小块，搓成长条
红枣粗粮馒头的做法步骤：15 15用刀切成等分的小剂子
红枣粗粮馒头的做法步骤：16 16取一个小剂子，擀成圆面皮
红枣粗粮馒头的做法步骤：17 17包入适量的红枣泥
红枣粗粮馒头的做法步骤：18 18包成打褶的包子，或者光面的包子都行
红枣粗粮馒头的做法步骤：19 19蒸格中铺上略微湿的纱布，馒头放进去后醒上15分钟
红枣粗粮馒头的做法步骤：20 20蒸锅加适量的水煮沸，馒头沸水上锅蒸15-20分钟
小窍门
1.烧枣泥馅的时候加少许的面粉可以使酱变得厚一点，这样包的时候比较方便
2.黄小米一定要隔夜浸泡过
3.没有红糖的话，用白糖或者冰糖代替也行