Question

豌豆芽排骨汤的做法，豌豆芽排骨汤怎么做好吃，豌豆芽

Answer 1

食材

• 主料

• 排骨

  500g

• 豌豆芽

  300g

• 辅料

• 盐

  适量

• 葱

  1根

• 姜

  1小块

• 草果

  1个

• 黄酒

  1匙

• 步骤

• 1.把买回来的豌豆芽放水里淘洗干净备用。

• 2.姜和草果用刀背拍散，葱切段备用。

• 3.排骨砍成小块，冷水下锅焯一下水，并洗净浮沫

• 4.把洗好的排骨和豌豆芽放入高压锅里。

• 5.放入姜块、草果和葱段。

• 6.加入适量水，放入一匙料酒。

• 7.高压锅接通电源，选择“肉类”功能，让电压锅开始工作 。

• 8.电压锅结束工作后，放入适量盐调味即可。

• 小贴士

• 豌豆芽与排骨一起煮会产生一种复合的鲜香，而且这种鲜香味不是味精可以达到的。所以此汤最后不用再放味精或是鸡精，以免画蛇添足反而败了口味。