Question

河南都有哪些特色美食？

Answer 1

你好，河南的美食有很多很多。

Answer 2

胡辣汤，灌汤包

Answer 3

河南的麻辣汤全国闻名还有羊肉烩也是河南一大美食

Answer 4

开封的灌汤包。扣碗酥肉。胡辣汤。红焖羊肉。

Answer 5

胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，胡辣汤的汤汁浓郁，颜色好看，汤汁粘稠、香辣可口，胡辣汤有养心，益肾、健脾，止渴的功效，品尝到正宗胡辣汤的味道，这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面，勾起了我童年的回忆，胡辣汤搭配油条是更好吃的。

烩面。到河南一定吃河南的烩面，烩面的精华全部在汤里面，大锅里都是原汁原味的肉汤，水煮开了，把面下入锅中，煮熟捞出再浇上肉汤，放上肉片和青菜，你不用吃光是看着就可以让你食欲大增，有的人还会配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陈醋那味道就会更好了，吃烩面的时候你可以一边吃面一边喝汤，烩面里可是营养很全的，有汤、有面、有肉又有菜，如果你下班饿了，吃上一碗河南烩面，真的会让你横扫饥饿回味无穷，河南的烩面你天天吃都不会腻。

开封灌汤包。灌汤包顾名思义就是馅儿里有汤的包子，在我看来开封灌汤包是一种高大上的美食，在北宋时它可是皇家食品，慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌汤包的个头很均匀看着美观，里面的内容更是很别致，面皮薄薄的，肉馅儿里还有汤，这也是把吃面吃肉和喝汤的人的需求糅合在一块儿了，这种灌汤包让你看着就有食欲。

安阳扁粉菜，去安阳的人都要去尝尝扁粉菜，它可是安阳一带的传统菜，很多的安阳居民，早上就会吃一碗扁粉菜，不管是上班的、上学的，还是遛弯儿的，好多都是扁粉菜的老主顾，那里还会给你提供免费的豆浆喝，扁粉菜以粉条为主的，之所以好吃就在于高汤的香味，很多人在吃扁粉菜的时候，喜欢把辣椒放入里，早上的时候可以吃一碗香喷喷的扁粉菜，是很多安阳人的生活享受。

武陵油茶。相传是在楚汉相争时刘邦受伤了，住在一户吕姓人家，这户人家用膏汤积壳茶给刘邦吃，仅仅三个月刘邦的伤就痊愈了，刘邦在当了皇帝以后，在长安就想起了他曾经吃过的这个汤，就把原来给他做这道汤的吕某召入宫中封为五品油茶大师，还把这个油茶叫御膳，武陵油茶的功效真的很不错，它能健脾健胃、润肺、提神，味道浓郁芳香可口的武陵油茶。，有空了一定要去尝一尝。

博望锅盔。锅盔可是河南的古老美食，在三国的时候是由诸葛亮发明的，后来做锅盔的方法是为博望的农民掌握，慢慢流传下来，你看那锅盔就跟锅盖一样的，圆圆的面饼还从中中间鼓起来，就像一个头盔一样，一个锅盔重达四斤，吃起来是酥香爽口的,馍更筋道更香，现在你想去吃锅盔就得尽早去排队，你下手晚了只能等着后悔吧。

灵宝肉馍。很多人说起肉夹馍，就会想到西安的肉夹馍，其实河南也有地道的肉夹馍，那就是灵宝肉夹馍，灵宝肉夹馍和西安肉夹馍的区别很大，西安肉夹馍是白面饼子夹肉和白吉馍很像，灵宝肉夹馍的面饼的表皮有油，是在炉火中高温烤制而成的，外面有螺旋状的花纹，香喷喷的卤肉和大蒜，青椒剁碎了加到馍里，还可以加点辣椒，真是人间美味。

洛阳牛肉汤。洛阳的人都喜欢喝牛肉汤，大街小巷的牛肉汤的生意是最好的，也有人说洛阳每年卖的牛肉汤可以装好几条洛河，洛阳的牛肉汤配料奇特做工讲究，一般的牛肉汤是比不了的，在熬汤以前，把牛骨放到清水中要泡一天一夜，这中间还要不断的换水，直到泡牛谷的水很清了才可以，然后把牛骨下锅煮出来的汤是奶白色的，煮牛骨的锅中不用添加任何大料，要不然牛肉汤的味道就改变了，喝牛肉汤的时候可以搭配饼丝，在寒冷的冬天，一碗牛肉汤下肚了，绝对让你浑身暖和回味无穷。

壮馍。濮阳一带的人喜欢吃壮馍，它分荤和素两种，素的是有粉皮儿葱加上当地的一些特色材料制成，荤的是肉和调料，壮馍是一个圆形的大饼，看过的人都说它是饼中的巨无霸，壮馍从清末民初开始，一个叫王五辈儿的人，慢慢的把壮馍发扬光大了，状馍是用新鲜的猪后腿肉半斤，把肉切成薄片儿和大葱、绿豆粉皮和鸡蛋调好馅儿，再用擀面杖把擀成饼状，摊上馅再覆盖一层饼，放到平底锅内煎成壮馍，每次壮馍不到出锅的时间，就有人排队了，壮馍虽然好吃，但是记得不能吃太多会胀肚的。
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