Question

红烧鱼怎么做？

Answer 1

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 2

学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道

Answer 3

热锅烧油，转动炒锅使油充分滑锅，油热转小火，将鱼下入煎炸，期间晃动炒锅是鱼整个身体都能煎到，煎至两面金黄即可出锅备用。

锅底留适量油，放入八角，花椒，葱段，姜片，蒜瓣炒香，放入干红辣椒继续炒香，然后加水，把准备好的鱼放入锅中，水要没过鱼身。

然后加入适量料酒，醋，酱油，大火烧开转小火炖煮10分钟，期间用铲子轻推鱼身几次，以防止粘锅，将下面的汤汁淋在鱼身上使其整个鱼身都能浸到汤汁。

然后水淀粉勾芡，大火收汁，加入适量食盐，鸡精，白糖调味，最后关火撒上香菜点缀，即可出锅装盘。

Answer 4

少量油加热放入葱爆锅加入清水同加入料酒盐糖姜片花椒胡椒粉辣椒等加少视口味决定放入洗鱼火烧加入蒜瓣改火慢炖千滚豆腐万滚鱼炖鱼间越越滋味般都15钟左右锅候调整口味即

Answer 5

鱼腌制10分钟，下锅煎放姜蒜豆瓣酱，加水放生抽等料煮30分钟出锅