Question

水果蛋糕🍰咋做？

Answer 1

做一个威风蛋糕胚，然后用水果和奶油装饰，就可以了。

用料
鸡蛋 2个
细砂糖 45克
玉米油 34克
水 34克
低筋面粉 55克
做法步骤
1、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。
2、玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。
3、低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。
4、加入蛋黄液。
5、用手抽继续划Z字融合蛋黄糊一会，然后用刮刀翻拌均匀，放一旁备用。
6、打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，加入1/3白砂糖。
7、打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。
8、接着用高速打至蛋白有纹路时，加入剩余的白砂糖，继续用中速打，直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。
9、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀从底部抄拌，混合均匀。
10、再取1/3的蛋白，继续抄拌均匀，每次混合均匀之后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。
11、松下烤箱150度预热。
12、将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，150度，40分钟。
13、将烤好的戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。
14、放凉后的戚风蛋糕脱模。
15、切块即可食用，真是云朵般的细腻。

Answer 2

水果蛋糕做法

• 需要食材：
  

1. 低筋面粉 50g

2. 牛奶 30g

3. 细砂糖 15g

4. 细砂糖 35g

5. 色拉油 30g

6. 鸡蛋 3个

7. 水果 适量

• 制作方法：
  

1. 牛奶中倒入细砂糖，用打蛋器搅匀。

2. 将奶油装入裱花袋中。

3. 用刀切三片戚风蛋糕。

4. 按照一层蛋糕、一层奶油抹平、一层水果和一层奶油的顺序依次放置。

5. 用奶油把侧面和上面都封上，抹平。

6. 在上面裱花并放水果，制作完成。

Answer 3

1、牛奶中倒入细砂糖，用打蛋器搅匀。

2
、将奶油装入裱花袋中。

3
、用刀切三片戚风蛋糕。

4
、按照一层蛋糕、一层奶油抹平、一层水果和一层奶油的顺序依次放置。

5
、
用奶油把侧面和上面都封上，抹平。

6
、
在上面裱花并放水果。
这样美味的水果蛋糕就做好了。

Answer 4

Answer 5

烤一个戚风蛋糕胚，买一下新鲜水果，例如草莓　芒果　，用动物奶油吃起来不太腻，好吃