Question

炒肉时为什么肉丝下锅很容易粘锅？

Answer 1

炒肉丝是肉丝下锅用一张锅，是因为肉丝里面你放的那个芡粉太多啦，所以说它容易张哥，你应该是把油多倒一些，然后让人肉丝放进去，立即用那个铲铲就不容易粘锅。

Answer 2

一方面可能油放的比较少，如果多倒一些油肉就不容易粘锅，还有一个可能就是想肉滑嫩一些在肉里加了淀粉，淀粉一下锅就特别容易粘锅，这就需要快速翻炒，能好一些，炒肉多放一些油，快速翻炒可以避免粘锅

Answer 3

炒肉16是容易脏过的原因，一个是油，放的太少，第二个是没有把油烧热热度不够也可以甬江撑一撑，我在加油或者市场钥匙放肉之后马上到代成既不不脏。

Answer 4

肉丝，下锅容易粘锅，因为你的。锅烧的热了，所以肉一放下去，冷的所以就容易粘上米。要想不粘锅就是。开始预热的时候就把肉放下去然后翻炒这样油渍出来以后就不会过了

Answer 5

因为肉丝没有摇啊，所以容易粘锅底啊。所以说放肉丝之前要多放点油下锅里。这样的话就会避免了肉丝粘锅了。还有就是那个歌不要烧的太红，才放肉丝。不然的话也会粘锅的哦。