Question

炒肉时为什么肉丝下锅很容易粘锅？

Answer 1

一是用姜擦一下锅就不容易粘锅；二是腌一下。炒肉丝之前腌一下不仅不会粘锅,而且还十分的鲜嫩可口呢

Answer 2

炒肉的时候肉丝下锅很容易粘锅，是因为没有油，你可以倒一点油，这样的话炒肉的时候肉丝下锅就不会粘锅了，会比较有利于你的吃饭。

Answer 3

肉丝有蛋白质，蛋白质遇热分解容易粘。所以炒肉丝之前先放油。如果想要肉彻底不沾又好吃，可以提前腌肉，腌制肉丝里面要放些油、盐、酱油，不仅让肉入味而且不沾锅。

Answer 4

一般我们炒肉的时候，油放得比较少，肉丝又很细，很容易熟，这样炒起来自然容易粘锅。所以在炒肉丝的时候适当放点油润一下锅，然后火不要过大，肉下锅后要快速翻炒。这样才能炒出不糊又好吃的肉丝。

Answer 5

炒肉时肉丝下锅容易粘锅，是因为锅洗得不干净，没有润锅的原因。炒肉丝的时候，一定要把锅洗干净。炒肉丝的时候最好是热锅凉油，随着油温不断的升高，锅里多放一点油，或者是炒肉丝之前把肉丝里倒入一点油搅拌一下，这样做既可以锁住水分，同时又不会粘锅。aqui te amo。