Question

茄子的食用功效

Answer 1

改善微循环茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。茄子的紫色皮中含有维生素E、维生素P，维生素P能增加毛细血管弹性，改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的作用。

Answer 2

常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

Answer 3

1、降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、保护心血管、抗坏血酸。
4、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
5、抗衰老。

Answer 4

茄子把中含有丰富的维生素和矿物质等营养物质，具有凉血解毒和降低胆固醇以及促进消化等功效；适当的食用茄子把能够有效的预防动脉粥样硬化和心脑部位疾病，其次还能补充机体所需营养物质，有益于身体健康。

Answer 5

茄子是我们经常食用的一种蔬菜，有些地方称倭瓜，形状有长、圆或椭圆，颜色有紫、绿、白，但绿、白色茄子比较少见。茄子浑身都是宝，茄果可作为蔬菜食用，茄蒂、叶、根、茎均可入药，下面就一起小编就为大家介绍一下茄子的功效与作用有哪些，吃茄子要注意哪些问题。

茄子

茄子的营养价值

茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素P，是一种具有较高食用价值的蔬菜。茄子的功效可以预防心血管疾病、降低胆固醇还可以预防癌症。