咸鸭蛋怎么做?

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科学普及交流
高粉答主

2019-06-29 · 帮助别人,幸福你我!
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  • 首先当然得买回生鸭蛋啦,外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,用白握姿酒擦一下

  • 没有厚胶袋,就用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐。再把用白酒擦过的鸭蛋放进去

  • 上面再洒上层盐,盖住鸭蛋,倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋

  • 饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦。盐水一定要达到饱和状蚂皮冲态

  • 即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.

  • 白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的.

  • 用胶袋包住砂锅,装在一闷歼个塑料盆里,放在阴凉处。

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2024-04-26 广告
地瓜淀粉是一种由地瓜提取而来的淀粉,其颜色较为洁白,而红薯淀粉则为粉红色,其中掺有其他成分的可能性较大。以下是几种辨别地瓜淀粉的方法:1. 闻味道:地瓜淀粉有一种独特的香气,而红薯淀粉则没有。2. 尝味道:地瓜淀粉口感较为清爽,而红薯淀粉则... 点击进入详情页
本回答由淀粉生产线提供
醇味坊
2019-11-22 · 百度认证:东莞市欧飒网络科技官方账号
醇味坊
知味,解煮,善食——醇味坊
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Hello!我是绵密沙罩空软,富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一指闷巧锅白唯键粥都能吃得完。

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妙招姐
2019-12-28 · TA获得超过39.6万个赞
知道大有可为答主
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教你如笑迅培何碰唯腌制咸鸭蛋昌仿

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娱乐大黄狗
高粉答主

2020-04-13 · 专注娱乐的大龄男青年
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张老师居家达人
2020-10-08 · 传播生活小技巧,让你的生活更简单
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张老师居家达人
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咸鸭蛋自己就能做,槐启和此再也不用花钱去买铅棚如,都试试

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