鸡蛋一天吃几个最好?
一天吃一个鸡蛋即可。
对于一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样,鸡蛋虽好也不要吃太多,适量为宜。
在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足,可多吃鸡蛋代替一部分。
扩展资料:
其他关于吃鸡蛋的注意事项:
1.不要丢弃蛋黄。
蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素,其整体营养价值远超蛋清,是蛋类营养的精髓。
2.不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清。
生鸡蛋不容易消化,还含有不利于蛋白质和生物素(一种维生素)消化吸收的物质,并且也不卫生,容易有细菌污染。
3.不要煮过火或煎过火。
鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可,煮时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大,时间不宜太长,否则鸡蛋变硬,口感不好,还影响消化吸收。
4.不要在室温下存放鸡蛋。
鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天,相当于在冰箱放一周,所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签,一周内的品质最好。
5.不要用鸡蛋补铁。
鸡蛋黄中铁含量丰富,但很难吸收,因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收,蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
6.不要忽视儿童鸡蛋过敏。
一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明,8.4%的儿童有食物过敏,其中对鸡蛋过敏的人数最多,占所有过敏人群的一半以上。其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜等。鸡蛋过敏的人要注意看食品标签,有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
参考资料来源:人民网-吃鸡蛋注意十不要
所以作为正常人一天别的不吃,吃十个水煮蛋完全没问题。但是油炸油炒油煎的鸡蛋 不建议吃很多嗷,一天2-3个差不多了。因为太过油腻对身体不好肝肾功能有问题的,吃鸡蛋要咨询一下医生哦。
一、孕妇:对蛋白质的需求量高,每天1—2个。儿童:每天1—2个。运动量大人群:每天1—2个。正常人群:每天吃1个鸡蛋即可。中老年人:每天吃1个鸡蛋即可。 血脂异常患者或肥胖者:每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
二、鸡蛋蛋白质高。除了母乳,鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍。
拓展资料
1.鸡蛋有益心脏。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。
2.鸡蛋含有脂溶性维生素。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。
3.能降血脂。鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。
鸡蛋优质蛋白的含量约为12%,其蛋白质营养价值几乎是所有天然食品之最,氨基酸构成与人体需要最为接近,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、维生素(如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和微量元素(如铁、锌、硒等)。虽然鸡蛋的营养价值极高,但蛋黄中含有大量的胆固醇,平均高达1510mg/100g,一个蛋黄大约含胆固醇290mg,按照健康成年人每天摄入胆固醇不超过300mg计算,一个鸡蛋的胆固醇含量几乎就达到了一个健康成年人的标准要求。
一天吃几个鸡蛋,不能一概而论,因人而异。一个健康成年人,按照胆固醇摄入的标准,每天一个鸡蛋就能满足要求,但不同人群的要求并不相同。
1、虽然膳食指南建议每天摄入鸡蛋40-50g(大约一个鸡蛋),但有些人每天多吃一两个也没有关系,如青春期的孩子、营养不良的老人、吃素的人、哺乳期的女性等。总体而言,蛋黄的营养价值更高,儿童、婴幼儿、青少年可以多吃蛋黄;体重超标的成人、肥胖的人、血脂异常的人,要少吃蛋黄,多吃蛋清。
2、高血压患者可以每天吃1个鸡蛋。但需要注意鸡蛋的烹调方法,要少盐、少油,建议采用煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等烹调方式,不建议油煎等烹饪方法。
3、如果患有严重的胆囊炎,可以只吃蛋清,不吃蛋黄。蛋清几乎不含脂肪,也不含胆固醇,适合胆囊炎患者食用。
4、鸡蛋以及所有的蛋类,嘌呤含量都极低,适合痛风和高尿酸血症患者食用。痛风患者在鱼、肉、海鲜、豆制品都不吃的情况下,B族维生素和微量元素容易供应不足,每天至少吃一个鸡蛋。如果没有胆囊炎、高脂血症等健康问题,每天吃两个三个鸡蛋也可以。