葡萄主要病害与防治有哪些？
葡萄主要病害有和防治有：
1、葡萄炭疽病
防治措施：彻底清除病穗、病蔓和病叶等，以减少菌源。在长江以南地区，可在谢花后立即套袋。加强栽培管理，及时整校、绑蔓、摘心，使架面通风。增施磷钾肥，控制氮肥用量。
2、葡萄白腐病
防治措施：彻底清除病枝蔓、病穗和病叶。及时整枝，抬高结果部位，及时除草，注意排水。对徒长植株，花前严禁施用氮肥。
3、葡萄霜霉病
防治措施：清除落叶、病枝探埋或烧毁。及时摘心、整枝、排水和除草，增施磷钾肥。发病初期即应开始喷药。在北方，一般6月上中旬开始，每隔15天喷药一次。
葡萄的营养：
葡萄与大多数作物类似，其生长所需营养元素，大约有17种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、钴，基中碳和氧是光合作用时得自空气中的二氧化碳，氢则来自土壤中的水分。
除氮外，其余大部分元素均由根系从土壤中吸收，其比例关系为：94%～99.5%的作物新鲜组织由空气和水的碳、氢、氧组成，只有0.5%～6%来自土壤中的营养元素。
以上内容参考：
一、葡萄炭疽病
防治措施
1、彻底清除病穗、病蔓和病叶等，以减少菌源。在长江以南地区，可在谢花后立即套袋。
2、加强栽培管理，及时整校、绑蔓、摘心，使架面通风。增施磷钾肥，控制氮肥用量。
二、葡萄白腐病
防治措施
1、彻底清除病枝蔓、病穗和病叶。
2、及时整枝，抬高结果部位，及时除草，注意排水。对徒长植株，花前严禁施用氮肥。
2、发展抗病品种。白腐病在巨峰葡萄上发病较轻。在南方，尽可能发展成熟期早于巨峰的品种，或通过促成栽培以避开白腐病发病高峰期。
三、葡萄霜霉病
防治措施
1、清除落叶、病枝探埋或烧毁。
2、及时摘心、整枝、排水和除草，增施磷钾肥。
四、葡萄黑痘病
防治方法
1、结合夏季修剪或于整个生长季节，彻底剪除病梢、摘除病果和病叶；秋季修剪后彻底清扫枯枝落叶，集中烧毁后深埋，以最大程度地减少菌源。
2、合理增施钾肥。以防止植株徒长，增强树势，提高抗病力；架面要合理，保持良好的通风透光条件。
五、葡萄白粉病
防治方法
1、加强栽培管理，增施有机肥料，加强树势，提高抗病力；及时摘心，疏剪过密枝叶和绑蔓，保持通风透光良好，可减轻病害发生。
2、注意果园卫生，清除病残体，集中烧毁或深埋，减少茵源。
六、葡萄褐斑病
防治方法
1、彻底清除枯枝落叶减少病源。
2、发芽前喷3-5度石硫合剂。
3、喷药防治。
4、合理施肥，科学整枝。增施多元素复合肥。增强树势，高抗病力科学留枝，及时摘心整枝，面通风透光。
七、葡萄扇叶病
防治措施
1、选择土壤内没有传毒线虫的地块建园，栽树前用杀线虫剂杀灭土壤线虫。
2、现阶段通过生物工程技术，可以用组培法培养无毒苗，栽种不带毒的良种苗。
3、葡萄园有病株，病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株根际土壤使用杀线虫剂杀死传毒线虫。
4、及时防治各种害虫，尤其是可能传毒的昆虫，如叶蝉、蚜虫等，减少传播机会。
八、葡萄黑腐病
防治措施
1、清除越冬病源。
2、及时排水，增施有机肥。
普通生长温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
以上内容参考：
1.葡萄黑痘病 葡萄黑痘病（见图2-119）又名疮痂病，我国南北都有分布，是葡萄的重要病害之一，也是南方葡萄发生最普遍，危害最严重的一种病害。此病在葡萄整个生长期都可发生，春夏多雨、潮湿的地区，发病尤为严重。
（1）症状 黑痘病主要为害葡萄绿色幼嫩组织和器官，如幼叶、嫩梢、幼果和卷须等。叶片受害，出现红褐色小斑点，周围有一褪绿晕圈，后逐渐扩大成近圆形或不规则形病斑，中间部分稍凹陷，灰白色，边缘暗紫色。病斑直径为1～4毫米，后期常自病斑中间呈星状开裂穿孔。病斑多发生在叶脉或近叶脉处，由于组织干枯，常使叶片扭曲，皱缩。新梢、蔓、叶柄或卷须发病时，病斑圆形或不规则形，灰黑色，边缘深褐色或紫色，中部凹陷开裂。发病严重时，病梢生长停滞，萎缩，甚至枯死。幼果受侵染后，初现小褐斑，后扩大成数毫米圆斑，中间灰白略凹陷，外有约2毫米的紫褐色外圈，使病斑形似鸟眼，故称“鸟眼病”。后期病斑硬化或龟裂。病果小而酸，失去食用价值。上述各受害部位的病斑，在下雨或空气潮湿的情况下，其表面会长出隐约可见的灰白至乳白色的黏稠物，这是病菌的分生孢子团。
图2-119 葡萄黑痘病
1.病果 2.病梢、叶 3.病原菌的分生孢子盘
（1）分生孢子（2）分生孢子梗（2）病原（Sphaceloma ampelinum de Bary），属于半知菌亚门；有性阶段为[Elsinoe ampelina（ed Bary）Shear]，属于子囊菌亚门，分生孢子盘半埋生于寄主组织内，分生孢子梗短小，分生孢子椭圆形或卵形，大小为4.8～11.6微米×2.2～3.7微米。子囊果初埋生于病组织内，由菌丝集结形成子座，然后形成许多圆球状的腔，腔内有一个圆球形的子囊，内有4～8个子囊孢子。子囊孢子腊肠形、大小为15～16微米×4～4.5微米。
（3）发病规律 病菌主要以菌丝体或分生孢子盘、分生孢子在病枝梢、叶痕或病残组织（病叶、病果等）上越冬，次年春季气温升高，葡萄开始萌芽展叶时，产生新的分生孢子，借风雨传播。孢子发芽后，芽管直接侵入寄主，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，进行重复侵染。病菌近距离的传播主要靠雨水，远距离的传播则依靠带病的枝蔓、苗木和插条。
由于黑痘病菌的侵染、菌丝生长、孢子形成和萌发，要求较高的温度（以25～28℃较适宜）和较高的湿度，所以高温、潮湿、多雨的天气易诱发黑痘病的流行，南方地区一般在3月下旬至4月上、中旬，葡萄开始萌动、展叶、开花，黑痘病菌即可开始初侵染，6月中、下旬以后，气温升高，大量幼嫩、青绿组织形成，如有较多的降雨，植株可受到严重为害；在福建，5～6月雨水多，是此病的盛发流行高峰期。以后随着组织老化，病情受到一定的抑制；秋季又有一次生长旺季，大量抽出新的枝梢，黑痘病又出现一个发病高峰期。地势低洼，排水不良的果园往往发病较重。栽培管理不善，树势衰弱，肥料不足或配合不当等，都会诱致病害发生。特别是对冬季果园卫生工作不重视，园内遗留大量病残体，则为病菌越冬和第二年的传播创造了条件。
葡萄不同品种对黑痘病的抗性有明显的差异，如广东引进的品种中，经多年观察，抗性最强的有康拜尔、奈加拉、乐选7号、玫瑰露、黑潮、北醇等；中等抗病的有巨峰、大宝、吉丰14、吉丰18、先锋、白香蕉等；感病品种有金玫瑰、爱迪、吉香等。
（4）防治方法 ①选育抗病品种。葡萄品种间的抗病性差异很大，故可选育园艺性状良好而又抗病的品种。②搞好冬季清园，清除越冬菌源，这是防治黑痘病的一项十分关键的措施。冬季修剪时应彻底剪除有病的枝梢、刮除病、老树皮，清扫园内及残存枝梢上的枯枝、病叶、病果集中送出园外烧毁。越冬期间对树体及树干周围土面喷1～2次高浓度的杀菌剂，常用药剂有：3～5波美度的石硫合剂；80%五氯酚钠原粉稀释200～300倍液加3波美度石硫合剂的混合液；10%硫酸亚铁加1%粗硫酸。③严格苗木检疫和消毒。带病菌的苗木或插条是黑痘病远距离传播的主要途径，因此，建园时，必须从无黑痘病的葡萄园购买苗木、插条。还可以用下列药剂之一种浸泡3～5分钟进行苗木或插条的消毒：10%～15%的硫酸铵溶液（每100毫升水加入10～15克硫酸铵）；3%～5%的硫酸铜液；硫酸亚铁硫酸液（10%的硫酸亚铁加1%的粗硫酸）；3～5波美度的石硫合剂液。④加强果园管理。施足有机底肥，追肥应注意氮、磷、钾和微量元素的优化配合，做好果园的雨后排水，搞好修剪，及时剪除带病的枝、叶、果。以保持果园的通风透光，降低湿度，保持树势强壮，增强抗病力。⑤药剂防治。葡萄展叶后至果实着色前，每隔10～15天喷药一次。若遇下雨，要及时补喷。其中以开花前及落花70%～80%时喷药最重要。因这段时间果实易感病，发病率最高。药剂可用1∶0.7∶200～240波尔多液，50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，50%克菌丹可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1000倍液，70%乙锰可湿性粉剂1000倍液及70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液等。控制了春季发病高峰后，还应注意控制秋季发病高峰。果实采收前15～20天应停止喷药。
2.葡萄炭疽病 葡萄炭疽病又名晚腐病，是南方葡萄发生最普遍，危害性较大的一种病害。南方各省都有分布。它主要引起果实成熟期的腐烂，在广东，它还是引起早春葡萄花穗腐烂的主要原因之一。此病除危害葡萄外，还能侵害苹果、梨等多种果树。
（1）症状 葡萄炭疽病一般只发生在着色或近成熟的果实上，但是病菌能侵染绿果、蔓、叶和卷须等，而且组织上不表现明显的症状。着色后的果实发病，初在果面产生针头大褐色圆形的小斑点，后来斑点逐渐扩大，并凹陷，在表面逐渐长出轮纹状排列的小黑点。当天气潮湿时，病斑上长出粉红色黏质物即病菌的分生孢子团块。发病严重时，病斑可以扩展到半个或整个果面，果粒软腐，易脱落，或逐渐干缩成为僵果。果梗及穗轴发病，产生暗褐色长圆形凹陷的病斑，可影响果穗的发育或使果粒干瘪。嫩梢、叶柄上症状与果梗上相似。在广东，如遇梅雨天气，花穗极易受炭疽病菌侵染，自花穗顶端的小花开始，顺着花穗轴、小花、小花梗出现淡褐色湿润状不定形病斑，后逐渐变黑，使部分小花或整个花穗腐烂，腐烂的小花便容易脱落。腐烂的花穗可长出白色菌丝和粉红色、黏稠状物。
（2）病原[Glomerella cingulata（Ston.）Spauld et Schrenk]（见图2-120），属于子囊菌亚门，为此菌的有性阶段，我国尚未发现；常见的无性阶段为（Colletotrichum gloeospori-oides Penz.），属于半知菌亚门。病斑上的小黑点，即病菌的分生孢子盘，盘上聚生分生孢子梗。分生孢子无色，单胞，圆筒形或椭圆形，内有一个透亮的油球，大小为10.3～15微米×3.3～4.7微米。
（3）发病规律 葡萄炭疽病主要以菌丝体潜伏在受侵染的一年生枝蔓表层组织、叶痕等部位，以及以分生孢子盘在枯枝、落叶、烂果等病残组织上越冬。翌春环境条件适宜时，产生大量的分生孢子，通过风雨、昆虫、传到果穗上，引起初次侵染。在广东，花期若遇连阴雨，受侵染花穗三四天后便出现症状。葡萄炭疽病菌有潜伏侵染的特性。幼果受侵染后，由于其酸度高，糖分少，水分低，抗性较强，不适合病菌的扩展，所以一般不表现症状。直至果实着色后并逐渐成熟，糖分增高、酸度降低，含水量也增高，果实的抗性降低，炭疽病菌便迅速扩展而表现症状。多种果树炭疽病都有类似的这种潜伏侵染现象。
图2-120 葡萄炭疽病
1.病原菌的分生孢子盘 2.病果 3.病花穗
（1）分生孢子梗（2）分生孢子（3）刚毛
葡萄炭疽病菌的生长和发育要求较高温度，以28～30℃最适宜于产孢；孢子的萌发、侵入、菌丝生长和孢子形成都要求很高的湿度，尤其是阴雨连绵的天气。因此，南方种植葡萄的地区，特别是春天的梅雨季节，都很适于炭疽病的发生。广东地区，3月中、下旬至4月上、中旬，是炭疽病菌侵染花穗引起花腐的时期，而5月下旬至6月中下旬，所谓龙舟水期间，雨水较多，温度较高，果实开始着色，抗性开始降低，田间陆续发病，一直延续到果实采收完。四川地区5月上中旬开始发病，7月上旬至8月中旬为发病高峰期。华东地区，如上海，炭疽病于6月上旬初见于叶片发病，果实的发病盛期，早熟品种为6月下旬至7月上旬，晚熟品种为7月下旬至8月上旬。
葡萄不同品种对炭疽病的抗性差异明显，一般果皮薄的品种较感病，早熟品种有避病作用，晚熟品种发病较重。广东地区根据多年的观察认为，抗性最强的品种有康拜尔、牡丹红、玫瑰露等；中抗品种有巨峰、先锋、黑潮、吉丰18等；中等感病的品种有吉丰12、吉丰14、吉丰17等；而吉香、白玫瑰和吉丰8号等属高感品种。果园排水不良，架式过低，蔓叶过密，通风透光不良等环境条件，都有利于发病。
（4）防治方法 ①清除菌原。受侵染的枝梢、叶痕以及各种病残组织的越冬病菌是炭疽病的主要初侵染来源，应结合冬季修剪予以剪除并彻底清园销毁病残组织，然后喷布3～5波美度石硫合剂加0.5%五氯酚钠（春季幼芽萌动前喷1～2次）。②加强栽培管理。生长期要及时摘心绑蔓，使果园通风透光良好，以减轻发病。同时须及时摘除副梢，防止树冠过于郁闭，以减轻病害的发生和蔓延。注意合理施肥，氮、磷、钾三要素应适当配合，要增施钾肥，以提高植株的抗病力。雨后要搞好果园的排水工作，防止园内积水。③果实套袋。对高度感病品种或发病严重地区，可在幼果期进行套袋。④药剂防治。因葡萄炭疽病有明显的潜伏侵染现象，所以药剂防治应提早在幼果期喷布，至浆果着色前，每隔约半个月喷一次药，才能收到较好的效果。使用的药剂以80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液的防效最好，其次可用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，1∶0.7∶250波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，5%田安可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌（或70%乙锰）可湿性粉剂1000倍液。
3.葡萄霜霉病 葡萄霜霉病在我国南北均有分布，在多雨的南方地区发生较为普遍。造成叶片枯焦早落，影响树势和产量。
（1）症状 霜霉病主要为害叶片，也能为害新梢，卷须，穗轴，幼果等幼嫩组织。叶片被侵害后，初现半透明油渍状黄绿小斑，后扩展为黄色至褐色多角形斑，病斑背面产生白色霜状霉层，故名霜霉病。病斑能相互愈合成片，最后干枯，叶片早落。新梢、卷须、穗轴、叶柄受害，产生半透明油渍状斑点，后变成褐色斑，略凹陷，潮湿时也产生白色霜霉层，新梢生长受阻，变畸形，乃至枯死。花穗和幼果受害，也长出白色霜霉层。花穗腐烂脱落，幼果变硬，变成灰白至淡黄褐色，后软化，干缩脱落。果实着色后不再受侵染。
（2）病原[Plasmopara viticola（Berk.et Curtis）Berl.et de Toni]（见图2-121），属于鞭毛菌亚门。菌线体在寄主细胞间蔓延，以瘤状吸器伸入寄主细胞内吸取养料。发病部位的霜霉状物，即病菌的孢囊梗及孢子囊。孢囊梗数根成族，从气孔长出，似树枝状分枝，在其分枝顶端产生一个孢子囊。孢子囊卵形，大小为12.6～25.2微米×11.2～16.8微米。在有水滴和高湿度条件下萌发，产生许多有鞭毛的游动孢子，游动一会休止后再萌发就可以侵染葡萄；生长季节条件适宜时可以产生大量的孢子囊。生长后期，寄主体内的菌丝进行有性繁殖产生卵孢子，卵孢子褐色，球形，壁厚，直径30～35微米。病菌的生长发育温度均较黑痘病、炭疽病为低。游动孢子囊萌发的温度最适为10～15℃。卵孢子在13℃以上即可萌发，最适为25℃。游动孢子囊的形成和萌发均要求较高的湿度和雨露。
图2-121 葡萄霜霉病菌
1.孢囊梗 2.孢子囊 3.病组织中的卵孢子 4.卵孢子萌发 5.游动孢子
（3）发病规律 病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬。越冬后的卵孢子，当降雨量达10毫米以上，土温15℃左右时即可萌发，产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播到寄主叶片上，通过气孔侵入。病菌侵入寄主后，经过一定的潜育期，即产生游动孢子囊，游动孢子囊萌发产生游动孢子，进行再侵染。在整个生长季节可以进行多次再侵染，条件适宜时，潜育期只需4～7天。
霜霉病主要发生在葡萄生长的后期。浙江杭州一般在9月上旬开始发病，10月上旬为发病盛期，广东6月下旬开始发病，7月为发病盛期，但苗圃3月中下旬便可发病。四川的发病盛期分别在5月中旬至6月中下旬和9月上旬至10月中旬。葡萄霜霉病的流行与天气条件有密切关系，多雨、多雾露、潮湿、冷凉的天气利于霜霉病的发生。在适温条件下，病菌在晚间比白天更易入侵。果园地势低湿，栽植过密，栅架过低，荫蔽，通风透光不良，偏施氮肥，树势衰弱等均有利于发病。在栽培品种，一般美洲系统葡萄较抗病，欧洲系统的葡萄比较感病。
（4）防治方法 ①加强果园管理。具体做法与要求与防治黑痘病相似。②搞好冬季清园及喷药。病残体是葡萄霜霉病初侵染的主要病菌来源，因此，结合冬季修剪，要进行彻底清园，销毁病残体，然后喷布3～5波美度石硫合剂，可大量杀灭越冬菌源，减少次年的初侵染。③药剂防治。抓住初侵染前的关键时期喷第一次药，以后每隔10～15天喷一次，共喷3～5次。常用药剂有：1∶0.7∶200波尔多液，对葡萄霜霉病有特效；65%代森锌可湿性粉剂500倍液，65%福美锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液；40%乙膦铝可湿性粉剂300倍液，58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600～800倍液，50%克菌丹可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌（或70%乙锰）可湿性粉剂1000倍液。
4.葡萄白粉病 葡萄白粉病在我国南北产区都有分布。南方的四川、重庆、云南、贵州、湖南、广东、江苏、安徽、台湾等地均有发生。
（1）症状 白粉病为害葡萄叶片、果实、枝蔓等，而以幼嫩组织较易感病。叶片受害，形成褪绿色不规则形病斑，其正反两面均长满白粉，严重时整张叶片布满白粉，萎缩脱落。幼果受害，出现褪绿色斑块，上有星芒状花纹，病斑上复盖一层白粉，果实不能长大，质差味酸。果实长大后受害，症状与幼果相似，病果易纵向开裂。新梢、果梗及穗轴受害，出现不规则斑块，黑褐色网状线纹，上面也布满白粉。
（2）病原[ Uncinula necator（Schw.）Burr.]（见图2-122），属于子囊菌亚门。发病部位的白粉层，即病菌的菌丝体、分生孢子梗及分生孢子。菌丝蔓延在寄主表皮外，白色。分生孢子念珠状串生，单胞，椭圆形或卵圆形，大小为16.3～20.9微米×30.3～34.9微米。子囊壳圆球形，黑褐色，外有钩针状附属丝，子囊壳内有多个椭圆形的子囊，子囊内有4～6个子囊孢子。子囊孢子单胞，大小为20～25微米×10～12微米。病菌生长和孢子萌发最适温度为25～30℃。
图2-122 葡萄白粉病
1.病叶 2.病果 3.分生孢子梗及分生孢子 4.闭囊壳 5.子囊 6.子囊孢子
（3）发病规律 病菌以菌丝体在被害组织内或芽鳞间越冬，第二年在适宜的环境条件下产生分生孢子，通过气流传播进行初侵染，初侵染发病后只要条件适宜，可产生大量分生孢子不断进行再侵染，潜育期一般14～15天。葡萄白粉菌生长和产孢要求较高温度，以25～30℃最适宜，过高温度有抑制作用。葡萄白粉菌是最耐旱的真菌，当相对湿度降至8%时，分生孢子还可以萌发侵染，而雨水过多对其反而不利。因此，干旱的夏季和温暖潮湿而闷热的天气利于葡萄白粉病的发生。广东、湖南、上海等地，于5月下旬至6月上旬开始发病，6月中、下旬至7月上旬为发病盛期。栽植过密，氮肥过多，蔓叶徒长和通风透光不良，土壤缺水，植株受干旱等环境条件，有利于发病。主要栽培品种中，金后等发病较轻，玫瑰香中等感病，黑汉堡、洋白蜜、巨峰、黑潮等较感病。
（4）防治方法 ①加强栽培管理。及时摘心绑蔓，剪副梢，使蔓均匀分布于架面上，保持通风透光良好。冬季剪除病梢，清扫病叶、病果，集中烧毁。②药剂防治。在葡萄发芽前喷一次波美3～5度石硫合剂。发芽后喷0.2～0.3波美度石硫合剂或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，开花前至幼果期喷2～3次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或30%百科乳油1500～2000倍液，或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂3000～4000倍液。
5.其他病害（见表8）
表8 葡萄其他病害
表8 葡萄其他病害（续）-1
表8 葡萄其他病害（续）-2
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官方服务
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植株管理上注意架面通风透光，合理控制园区的温湿度，必要是运用化学药剂进行提前预防。
比如：霜霉病可以使用代森锰锌，白粉病可以使用苯醚甲环唑，灰霉病可以使用咯菌腈、腐霉利等。
