Question

月饼的保质期一般是多久？

Answer 1

30天到90天不等。

不同的月饼，因配料不一样，含水量不同，营养成分不同，能够存放的时间也不一样。一般来说，蛋白质和水分越多，微生物越容易生长，保质期就会短一些；水分含量越低，糖含量越高，渗透压也越高，微生物就很难生长繁殖，保质期就会长一些。

　因此，非常甜的豆沙，混合谷物等月饼，由于含糖量高，相当于天然的防腐剂，更耐贮藏，这样的月饼可以与少量的防腐剂一起长期保存。而如果本来“基础”比较差，如火腿馅的，即便防腐剂加到标准的限量值，在室温下也不能放太久，保质期就短一些。

中国食品工业网的记录显示，月饼包装上标明的保质期是在满足某些外部条件的情况下可以食用月饼的时期。例如，存储温度约为25摄氏度，并将其放置在干燥阴凉的地方。

在运输，存储和销售过程中，月饼可能会放置在较高温度的环境中，包装可能会损坏，并且月饼可能会撞击。这些因素将缩短月饼的保质期。因此，我们不应盲目相信包装上标明的保质期。

Answer 2

一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

Answer 3

通常月饼的保质期会在一个月到三个月左右，因为购买的月饼在制作的过程中添加了防腐剂，拉长了月饼的保存时间。要是是自己做的月饼，保质期会更短，一般不会超过十天。

Answer 4

月饼的保质期一般是90天，不过还有动物奶油做的，保质期特别短就一个星期左右，可以放在冰箱冷藏来储存。

Answer 5

不同类型的月饼具有不同的保质期。有些具有仅一天的保质期。散装月饼的保质期应不少于10天。盒装月饼的保质期应不少于25天。不要吃超过保质期的月饼。