车厘子和樱桃是一样的么?
车厘子与樱桃不是同一个品种,他们不一样。
一、产地有所不同
车厘子主要指的是个大、皮厚、汁多、饱满的欧洲甜樱桃,主产地是在欧洲、美洲、加拿大等地。
中国樱桃主要指的是我国本土化的个小、皮薄的中国小樱桃、毛樱桃或野樱桃,主产地一般在山东、江苏、安徽、河南、浙江、甘肃、陕西等地。
二、生长习性略有不同
车厘子的成熟采摘期一般在6月到8月,而中国樱桃的成熟采收期一般在5月,前者采收期比较长,后者采收期比较短。
三、口感品质与颜色外观有差异
中国樱桃个头小、果皮薄、果肉瘦小、汁液较少、口感甜中偏酸、耐储运较差,吃起来比较的清脆,成熟果实的颜色十分的红亮、晶莹、剔透,把中国樱桃对着阳光看,甚至可以看到果皮内的果肉。
而车厘子个头大、果皮厚、果肉肥多、汁液较多、口感特别甜、耐储运性较强,吃起来比较绵软,成熟果实的颜色呈现为暗红色、黑紫色或深紫色,果实捏起来弹性十足。
车厘子和樱桃不一样,车厘子产自国外,樱桃来自国内。
车厘子原名叫做“Cherry”,意思是樱桃,为什么好好的不叫樱桃,要叫车厘子呢?原来前些年美国樱桃协会刚进入中国时,为了与中国国产樱桃区分开来,对外就宣称这些进口樱桃为“车厘子”。而樱桃这是我们中国人对这种水果的称呼。
樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus)为蔷薇科,桃属,樱亚属。世界上的樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。当然我们中国也是樱桃的故乡,樱桃在我国种植的历史也很悠久,主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。
虽然樱桃的属于同一物种,但是因为各自生长的地方环境,气候不一样,造成了它们之间的分家。作为栽培的樱桃也仅分了4种,即中国樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃和毛樱桃(毛樱桃为短果两类型,亲缘关系稍远)。所以其实我们也可以把车厘子与樱桃看出不是同一种水果,毕竟他们在口感上已经不一样了。
车厘子和樱桃是同一种植物,只是品种不同而已。国外的车厘子,是Cherry的音译。小樱桃,又称中国樱桃和中华樱桃,个头比较小,皮薄汁多,味道比较甜美,颜色一般都是浅红色。车厘子,CHERRY的音译,其实就是樱桃。100多年前广东沿海最早开放的城市有很多这样的舶来词。
古代中国本土是没有现在这种大樱桃的,300多年前才陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方,气候还是蛮适合樱桃生长的,所以不存在“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的问题。
车厘子比较常见到的品种是宾莹,其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,皮厚坚挺,弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻,多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。
国外的车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输,国外的车厘子成熟度不高,所以口感不是很好。
国内的大樱桃与国外的没有差别,但国内的是新鲜采摘的,成熟度高,口感会更好。国内的小樱桃,色泽红艳,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉,只能随摘随卖。
全世界有70个国家和地区在种植车厘子,主要生产国有土耳其、美国、伊朗、意大利、西班牙、智利和乌兹别克斯坦等。
产量最高的国家是土耳其,一年产量40-50万吨;美国紧随其后,每年30余万吨;伊朗是世界甜樱桃的原产地之一,排老三。
智利是南美洲地区的老大,也是全球最大的出口国,每年仅有10多万吨,其中8万吨都被中国人吃掉了。新西兰和澳大利亚也是我国进口甜樱桃的主要国家,主要通过空运的方式抵达国内,由于运输时间短,果实品质较高,深受国内广大消费者的青睐。
一样的,车厘子其实是欧洲樱桃,车厘子就是樱桃的一个别名而已。
我们平时吃的果实比较小的樱桃是,是山樱花在花谢了之后的结出个头很小、不起眼的果实,常常还没成熟就被鸟儿给吃了,有少量成熟的,看起来也就比米粒大一点,口感又酸又涩。
水果店里出售的颗粒比较大,口感较甜,色泽鲜红的樱桃,大多是欧洲甜樱桃,也就是车厘子。欧洲甜樱桃除了外表看起来很诱人,果肉也很紧实,经得起长距离运输和保存。
车厘子和樱桃、葡萄和提子、菠萝和凤梨等等,都是一种情况。
植物分类的基本单位是种,根据亲缘关系把共同性比较多的一些种归纳成属,再把共同性较多的一些属归纳成科,如此类推而成目、纲和门。因此植物界从上到下的分类等级顺序为门、纲、目、科、属、种。
那么:车厘子和樱桃是一种水果,但是两者的品种不同,原产地也不一样,导致两者在外观,口感上有着一些差异。
车厘子属于樱桃的一个品种,只不过车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家。
常吃车厘子可以抗贫血,车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
车厘子性温热,具有补中益气的功效,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。车厘子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用呢,可用来驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。除此以外,车厘子还可治疗咽喉炎,对初发咽喉炎症,在早晚分别食用车厘子30—60克,可起到消炎的功效。
车厘子收涩止痛的作用, 相关实验证明,车厘子汁对烧伤有独特的功效。将车厘子挤出汁液,频繁涂抹于烧伤部位,便能立即止痛,又可避免伤口感染,防止化脓,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时车厘子还能治疗轻、重度冻伤。