Question

猪肉怎么做好吃?

Answer 1

红烧肉卷豆腐

食材准备：

猪五花薄片 200G,板豆腐 1,葱 适量,黑胡椒 适量,白芝麻 适量,米酒 适量,酱油膏 适量,香菇素蚝油 适量,番茄酱 适

做法步骤：

用重物压板豆腐约1小时弄出水分(要放冰箱啊) 切块，将猪五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包两层，热油锅(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒。

一面煎好后翻面 锅边呛点米酒去除肉腥味，将调好的酱汁与水倒入锅里盖上锅盖炖煮一会儿，打开锅盖收汁 盛起 撒上熟白芝麻与葱花 淋上锅里剩余的酱汁即可。

豆腐营养价值：

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成比较好，所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇。

Answer 2

你指的是猪身上那一部分的肉呢？一般的肉就是炒肉丝，肉片，五花肉就可以做回锅肉或者红烧肉，猪蹄就以红烧或者炖汤都好吃的

Answer 3

红烧肉卷豆腐

食材准备：

猪五花薄片 200G,板豆腐 1,葱 适量,黑胡椒 适量,白芝麻 适量,米酒 适量,酱油膏 适量,香菇素蚝油 适量,番茄酱 适

做法步骤：

用重物压板豆腐约1小时弄出水分(要放冰箱啊) 切块，将猪五花薄片包覆板豆腐 如果肉太薄可以包两层，热油锅(油量不用很多) 把包好的豆腐下去煎 撒上黑胡椒。

一面煎好后翻面 锅边呛点米酒去除肉腥味，将调好的酱汁与水倒入锅里盖上锅盖炖煮一会儿，打开锅盖收汁 盛起 撒上熟白芝麻与葱花 淋上锅里剩余的酱汁即可。

豆腐营养价值：

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成比较好，所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇。

Answer 4

里脊肉切块 抓拌均匀入油锅炸至金黄捞出 装盘

Answer 5

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