Question

如何做西红柿鸡蛋面才好吃

Answer 1

先要把西红柿洗干净，用小勺刮一刮西红柿的表皮，这样西红柿皮会很好去掉，然后把鸡蛋打在碗里，搅匀，再在锅里倒入一些油，先把鸡蛋炒熟，把鸡蛋先放回碗里，然后把西红柿切碎，锅里再倒入一些油，把西红柿和炒好的鸡蛋放进去，翻炒一下，放少许盐，放一瓣八角进去，炖10分钟，最后拍一颗蒜进去，西红柿酱就好了。和一些面，擀好，切条，烧开水，煮面。这面超好吃，如果爱吃辣味，可以炒酱的时候放一个尖椒切成小圈进去。

Answer 2

我最爱吃西红柿鸡蛋面了，几乎天天吃，很简单啊，我喜欢里面有浓浓的西红柿汁在汤里面，感觉太棒了，
1：先把西红柿反复在开水里烫一下，把皮剥掉
2：油烧热后，把事先切好的西红柿倒进锅里开始炒，觉得有点干的话就稍微加一点点水，一直炒到锅里有很多浓浓的西红柿汁的时候就加水，
3：等水烧开后，放面条，大火煮沸后就该用小火慢慢煮，大约3分钟就好了，然后就把事先搅拌好的鸡蛋铺到面上面，不要搅，它会慢慢成形，{加盐，鸡精}
然后就可以开工啦········

Answer 3

煮面
原料：挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、汤锅
做法：
1.汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油；
2.用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中；
3.继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。
超级啰嗦：
煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；
在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性；
鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；
煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作；
如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起；

Answer 4

首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。

Answer 5

西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来