Question

烟熏腊肉和风干腊肉哪个更好吃，味道有什么区别？

Answer 1

烟熏腊肉和风干腊肉哪个更好吃味道有什么区别？

这个应该是烟熏腊肉更好吃，应该是更香的。但是在环保方面应该是风干的更环保。所以大部分人选择愿意吃风干腊肉。以上内容仅供参考谢谢！

Answer 2

烟熏腊肉有烟熏过后的味道，也就是有的地方腊肉，他是做好了过后直接挂在一定的密闭空间里面，然后用一些树叶，然后再用一些木材，这些都是一些特别选定的，不是什么都能来熏腊肉的？把它们点燃过后，拿来熏，把腊肉熏干，这样做腊肉干的比较快，吃起来有一种烟熏过后的另外的味道，而风干腊肉，他是把腊肉做好了，过后再像风干葡萄干那样挂在眼睛的地方，慢慢风干，风干是保持这个肉的原汁原味，很多人没有吃过烟熏腊肉，所以他们接受不了烟熏的味道，而且根据，熏制的木柴树叶不一样，味道也有一定的区别，如果是吃过烟熏腊肉，而且能接受那种味道，就可以吃烟熏腊肉，如果是没有吃过，那选择风干腊肉比较好接受一些，还有风干腊肉，因为是风干的，里面的脂肪也就是，肥肉也是原汁原味，有的可能接受不了肥肉的那种油腻的感觉，最好是选择稍微瘦一点的，而烟熏腊肉，因为它是经过高温烟熏过后的里面的肉，不管是肥肉和瘦肉，味道已经相互融合了，虽然，煮过后肥肉还是切除过后会流出肥油，但是因为前面的高温充分发生了反应，他的肥肉比风干的腊肉吃起来要好吃的多，而且没有这么油腻

Answer 3

您好:风干腊肉更好吃的，味道会更好点，因为烟熏腊肉的话，有股烟熏味，吃起来味道不是特别理想的，而风干腊肉就没有这股烟熏味了，反而会更好吃的！
所以风干腊肉更好吃！希望能帮到您，望采纳，谢谢！

Answer 4

我觉得烟熏的更好吃。因为腊肉最早就是烟熏。这样的腊肉吃起来更香，有一种特殊的味道。而风干的腊肉。特别的硬。不好吃

Answer 5

我觉得这个问题得分地区回答，因为口味也是从小培养的比方，我身处江南，这一带我就特别爱吃生姜和腌豆角，如果早上吃稀饭有一碗雪里红炒肉丝，那觉得一整天都是精神饱满的。而我的一个北方朋友一大早起来，他要拿着一张薄饼，然后卷一根大葱，嚼吧嚼吧就吃了。我看的是瞠目结舌，他吃的是眼睛眯着一副陶醉的样子。还有一位朋友来自四川，在我们认为辣的受不了的火锅面前，他老是嘀咕不够劲不够劲，根本就不辣，他和我们一起去早点店吃面条的时候，面馆的老板都怕了他了，我们是用小勺子咬一点辣油调调味，他是直接掀开辣油罐子往面条里倒。我们被一小勺辣油辣的满头大汗，呼哧呼哧的吃的面条，他却面不改色，一边吃一边回味着老家的重庆小面。综上所述，烟熏腊肉和风干腊肉哪个更好吃得，取决于施的人他所处的区域和从小养成的习惯，我这边是吃风干腊肉的，我就觉得风干腊肉很好吃，切成薄片放到饭里面，等饭熟的时候，腊肉的香味也飘出了好远。