Question

白菜的营养价值及功效？

Answer 1

白菜性微寒，味甘，含有蛋白质、粗纤维、多种维生素、核黄素、钙、磷、锌等营养成分。食用白菜对人体有以下益处：
1.白菜中的粗纤维能促进肠壁蠕动，具有增进食欲、促进排便的作用。
2.白菜含有微量元素锌、硒、钼等，具有一定抗肿瘤及促进生长发育的作用。
3.白菜含有对人体有利的多种营养成分，还具有促进伤口愈合、利尿、止咳等作用。

Answer 2

白菜的营养价值很高，它的膳食纤维含量也特别丰富，对于肠胃的吸收消化健康，可以起到很好的作用，而且白菜味道口感都很鲜嫩非常好吃。
白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。
白菜含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，有助于预防和治疗便秘作用。
白菜还含有蛋白质、脂肪等营养素，可以开胃健脾，常吃可以提高机体免疫力；含有丰富的维生素C，可以起到淡斑等美容功效。
白菜是生活中特别常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然常见，但是营养价值却是比较高的，如果能够在生活中适当的多吃一些白菜，不仅可以预防作用，同时还能够美容祛斑，缓解衰老，大白莱含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。
白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。
白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
食用方法
生食
取新鲜的菜叶洗净，沥干水分，蘸取调料或酱汁食用即可，白菜具有通便的效果，经常食用可以改善便秘。

Answer 3

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。

Answer 4

在冬天，白菜是北方人最为常见的一种蔬菜，具有以下几种功效:第一种，白菜中含有丰富的粗纤维，具有利肠通便的功效，可以帮助肠道蠕动，排出积压的宿便，用来治疗便秘有着显著的功效；第二种，白菜中富含丰富的维生素c、叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和碳水化合物，可以有效地增强身体的免疫力；第三种，白菜具有养胃生津的功效。

大白菜，十字花科植物，它原产于中国北方，是我国的传统蔬菜。在我国大白菜的栽培面积和消费量居各类蔬菜之首，大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用，而且大白菜含丰富的维生素，常吃可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好的作用，故有“冬日白菜美如水”之说。大白菜具有较高的营养价值，也有百菜不如白菜的说法，除了丰富的营养外，还具有很高的药用价值。中医认为白菜味甘微寒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，可补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢加速，适合大众食用。民间素有鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安之说。

Answer 5

1、营养价值

（1）小白菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质还有一些维生素和微量元素，其中钙的含量是比较高的。

（2）小白菜中含有很丰富胡萝卜素比很多蔬菜中的含量都多。

（3）用小白菜煮汤对一些缺钙的人很是大补，因为里面含有的钙比较多，而汤可以使得钙元素让人体充分吸收。

（4）小白菜含有的一些维生素等,可以缓解人体精神紧张，使人体的心态可以保持平静。

（5）小白菜中含有丰富的可以抵抗过敏的维生素和一些微量元素。

（6）小白菜还有利于荨麻疹的消退，并且助于消化。

2、功效与作用

（1）小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。

（2）小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。

（3）小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。

（4）小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效。

（5）小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。

（6）小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。