土豆的家常做法有哪些呢？
第一道：尖椒土豆丝
尖椒土豆丝，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼…它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。
具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋，浸泡十几分钟备用。（用白醋浸泡，可以防止土豆变色，也可以让炒好的土豆丝更加清脆。）第四步：开始准备配菜。把辣椒内部那层白色筋膜去掉，如图。（这样会让整道菜搭配起来更好看。）第五步：把姜、蒜切末，红、绿辣椒切丝备用，
第六步：土豆丝泡好后沥干水分，然后倒入一点点油，用筷子拌匀。（在土豆丝外面粘一层油，可以锁住土豆丝的水分，也可以防止一会在炒的时候粘锅。油的量不要太多，几滴即可。）第七步：开始炒土豆丝。锅中倒入适量的油，油热后放入几粒花椒煸炒出香味，然后将花椒捞出。（在煸炒花椒的时候一定要用小火，不然花椒容易糊，影响口感。）第八步：把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。第九步：开大火，将土豆丝放入锅中快速翻炒均匀。第十步：把辣椒丝放入锅中煸炒均匀。第十一步：沿着锅边烹入一勺白醋，再放入1勺盐、半勺鸡精调味，翻炒均匀后淋几滴香油，即可关火。第十二步：盛出开动吧。
1、 最好选择皮薄，表面较光滑的土豆。这样的水分足，炒着吃口感更清脆。
2、 市面上擦丝器的种类很多，擦土豆丝最好选择口是方形的。这样的不仅锋利，擦出来的土豆丝形状也好。
3、 土豆丝并不是越细越好，太细的土豆丝在炒的时候容易粘锅炒糊。
4、 土豆丝粗细要均匀，这样成熟度才会一致。
5、 土豆丝放入锅中后一定要转大火，这个很关键。
孜然花式土豆的做法
步骤1 土豆切片。用压饼干的模型压出各种形状。洗净沥干。
步骤2 坐锅烧热后放菜籽油，稍微冒烟放入切好的土豆。
步骤3 炸至金黄色后捞出。
步骤4 趁热马上加入所有的配料。摇晃搅拌均匀。
步骤5 装盘即可。
步骤6
好吃的美味。
孜然花式土豆的烹饪技巧
用菜籽油炸比较香，而且不会溅油，炸的颜色更金黄。 没有菜籽油就用普通的食用油。
土豆什锦沙拉的做法
步骤1 准备好材料。
步骤2 芹菜洗干净，土豆去皮，芹菜，土豆，苹果，火腿肠切成一厘米大小。
步骤3 土豆粒冷水下锅，水滚后煮10分钟左右下芹菜，待芹菜变翠绿色时，和土豆粒一起捞起。
步骤4 倒入苹果梨香肠粒拌匀，晾凉。
步骤5 加入沙拉酱搅拌均匀，放冰箱冰冷了更加好吃哦。
步骤6
简单快捷的什锦沙拉做好了
土豆什锦沙拉的烹饪技巧
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
肉末土豆的做法
土豆原来可以这样做
