Question

火腿肠炒榨菜家常做法

Answer 1

用料  

榨菜    包    

火腿肠    根    

鸡蛋    

盐    少许    

油    少许    

蒜、大葱    适量    

蚝油    适量    

水    少许    

榨菜炒火腿肠的做法  

• 煎好鸡蛋盛出备用，锅内放少许油，油热放入蒜、葱白。炒香放入榨菜，翻炒片刻放入火腿肠，加入少许水，放入鸡蛋，少许盐、蚝油，放入葱花，盛出即可

  

  
  

Answer 2

用料
榨菜 包
火腿肠 根
鸡蛋
盐 少许
油 少许
蒜、大葱 适量
蚝油 适量
水 少许
榨菜炒火腿肠的做法
煎好鸡蛋盛出备用，锅内放少许油，油热放入蒜、葱白。炒香放入榨菜，翻炒片刻放入火腿肠，加入少许水，放入鸡蛋，少许盐、蚝油，放入葱花，盛出即可。

辅料
色拉油:五克
香葱:两棵
姜:两克
鸡精:一克
折叠编辑本段烹饪步骤
1:准备榨菜丝两百克，（这榨菜丝是在市场上买的切好的）方火腿一个三百克，香葱去皮去根洗净，姜去皮洗净
2:首先把榨菜丝放碗内，加水冲洗两遍，然后再加水碗内，把榨菜浸泡五分钟。因榨菜较咸，浸泡一下去盐味
3:把方火腿切去三分之一，留三分之二用
4:再把火腿切成厚度为0.4~0.5厘米的均匀片状
5:再改刀切比筷子少细的条状
6:把葱切成寸葱，姜切细丝备用
7:榨菜浸泡五分钟之后，捞出再清洗两遍，沥干水分备用
8:锅洗净上炉，加色拉油五克，把姜丝下锅，开小火，把姜丝少许翻炒几下
9:然后把切好的火腿肠下锅，依然小火，把火腿肠煎炒一分钟，这样做，火腿肠吃起来会更好吃些
10:再把榨菜下锅，调中火翻炒一分钟
11:加鸡精一克
12:葱段撒入锅内，翻炒几下出锅装盘，这道下饭菜，火腿肠炒榨菜~就做成了
13:装盘效果图