Question

青椒炒肉丝怎么做？

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Answer 1

青椒清洗干净切成丝状，肉改刀成丝放入少许料酒、盐、生抽腌制，最后先把肉丝炒散，再把青椒放入锅中一同爆炒。

Answer 2

主料：猪精肉300克，青椒150克，鸡蛋1个。
调料：葱花2小匙，姜丝1小匙，精盐1/2小匙，酱油2小匙，醋1小匙，味精1/4小匙，淀粉1/2大匙，植物油800克（实耗40克）。
做法：①将猪精肉洗净切成7厘米长、0.3厘米粗的丝，加蛋清、精盐、淀粉上浆；青椒去蒂、去籽，洗净切丝。②炒锅烧热，倒入植物油，升温至四成热时，放入肉丝划散，待肉丝变色后捞出沥油。③锅内留少量油，放入葱花、姜丝煸香，加入青椒丝煸炒后倒入肉丝，加精盐、酱油、料酒、味精，用淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

Answer 3

第一部洗干净青椒和肉，切成青椒丝和肉丝，第二步在锅里热油等油沸腾之后把肉放进去，然后炒至肉微微变色，再向里面加入青椒，最后放取调料，然后开始装盘。