Question

酒酿液体中的微生物主要是

酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（　　）

A．酵母菌
B．醋酸菌
C．青霉菌
D．大肠杆菌

Answer 1

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：A