Question

青椒炒大虾的做法

Answer 1

青椒配大虾炒最好吃了，可以叫大侠清洗干净以后，首先叫大侠用油煎一下，待大虾熟了后，放青椒翻炒，然后放料酒咸盐出锅。大虾也可以用同样的方法炒芹菜。也可以用大虾炒油菜，冬瓜等等特别好吃。

Answer 2

虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），对人的健康极有裨益，能增强人体的免疫力和性功能。虾的做法有很多：炒、蒸、炸、煮都可以。


今天分享一道青辣椒炒小河虾做法，肉质鲜嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，非常开胃下饭，价格也很便宜，几分钟就能做好，希望大家喜欢关注。

主要食材：小河虾300克。

配料：青椒，葱姜蒜，醋、鲜味酱油适量，食用油、茴香豆。


虾的种类很多，其中，河虾是优质的淡水虾类，生长在江河、湖泊之中，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的优质水产品食材，深受大家的喜爱。以前河虾价格比较贵，一般只有有钱人家才吃得起，现在社会发展的很好，家庭条件都好了，每一个家庭都能吃虾，当然大河虾价格还是比较贵的，还是在一些重要的节假日里，还有特别重要的日子里，很多家庭才会把虾当作一道大菜让大家品尝。但是小河虾价格便宜很多，这有几元一斤，营养价值也没有大河虾少，做得也非常好吃，非常简单。

做法：

第一步、把小河虾洗干净，用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒和香醋，将其腌制十五分钟左右，以便能够很快入味。


第二步、将辣椒洗净去籽，切成丝放在盘中备用；

第三步、热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒，有了香味然后迅速放入小河虾，轻轻翻炒；

第四步、放入切好的青辣椒丝，再加少量酱油用以调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。放点茴香豆更好吃（没有也无所谓，可不加）


这道青辣椒炒小河虾就做好了，肉质鲜嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，非常开胃下饭，价格也很便宜，几分钟就能做好，大家不妨试试！

小结：

1、小河虾一定要买新鲜的，新鲜河虾特点：河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明，头体紧密相连，拉有牢固感。

2、小河虾先用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒和香醋，将其腌制十五分钟左右，以便能够很快入味