Question

鸭蛋和虾仁可以一起吃吗

Answer 1

可以一起吃，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
主料3人份
虾仁250克
鸭蛋150克
辅料
香葱适量
料酒 适量
盐适量
步骤1鸭蛋炒虾仁的做法大全
将虾仁解冻
步骤2鸭蛋炒虾仁的做法图解
虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟
步骤3鸭蛋炒虾仁的家常做法
将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用
步骤4鸭蛋炒虾仁的简单做法
起油锅，倒入蛋液
步骤5鸭蛋炒虾仁怎么吃
用筷子适当的划一下，结小块，取出待用
步骤6鸭蛋炒虾仁怎么做
再起油锅，加入生姜爆香
步骤7鸭蛋炒虾仁怎么炒
加入虾仁翻炒一下
步骤8鸭蛋炒虾仁怎么煮
青壳虾仁，不容易变红
步骤9鸭蛋炒虾仁怎么炖
加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下
步骤10鸭蛋炒虾仁怎么煸
将香葱切小段
步骤11鸭蛋炒虾仁怎样煸
加点盐调味 加入香葱段，即可起锅啦
成品图

烹饪技巧
注：腌虾仁的时候可以加一点生粉

Answer 2

虾仁是以活虾为原料，去掉虾头，虾尾和虾壳，剥皮后的纯虾肉。用虾仁制作的菜肴，口味清淡爽口，易于消化，适合儿童和老年人，深受欢迎。虾仁是蛋白质含量高的食物之一，而且脂肪含量较低，对于想要减肥的人群来说，都是理想食品。那么，咸鸭蛋和虾仁能一起吃吗?


咸鸭蛋和虾能一起吃吗


咸蛋黄焗虾的食材和调料：


虾咸蛋黄盐料酒胡椒粉

一、虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎。

二、锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可。

家常美食小贴士：

最好选用咸鸭蛋中的蛋黄，超市里真空包装的咸蛋黄效果不太好;虾也可以去头和壳，保留虾尾，这样吃起来更省力;当然，保留虾壳的话，虾肉中的水分流失少一些，口感会更有弹性。

与虾相克的食物

1、吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。

2、不宜与猪肉同食，损精。

3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

4、忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。

吃虾的注意事项

1、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。

2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

3、虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

4、过敏性炎症患者，不宜食用。

5、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。

Answer 3

虾仁是以活虾为原料，去掉虾头，虾尾和虾壳，剥皮后的纯虾肉。用虾仁制作的菜肴，口味清淡爽口，易于消化，适合儿童和老年人，深受欢迎。虾仁是蛋白质含量高的食物之一，而且脂肪含量较低，对于想要减肥的人群来说，都是理想食品。那么，咸鸭蛋和虾仁能一起吃吗?

咸鸭蛋和虾能一起吃吗

咸蛋黄焗虾的食材和调料：

虾咸蛋黄盐料酒胡椒粉
一、虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎。
二、锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可。
家常美食小贴士：
最好选用咸鸭蛋中的蛋黄，超市里真空包装的咸蛋黄效果不太好;虾也可以去头和壳，保留虾尾，这样吃起来更省力;当然，保留虾壳的话，虾肉中的水分流失少一些，口感会更有弹性。
与虾相克的食物
1、吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。
2、不宜与猪肉同食，损精。
3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4、忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
吃虾的注意事项
1、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3、虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
4、过敏性炎症患者，不宜食用。
5、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。