Question

水果饭的做法

Answer 1

夏日的阳光有点过分，食欲也跟着减了几分。平常的家常饭在夏日看来稍显油腻。但我们今天要做的水果饭跟夏日可是绝配哦~水果的清香搭配上白米饭的软糯香甜，两者交织在一起碰撞出独特的味道，夏天的闷气被驱散了，食欲却顺着香气大涨啦~

水果饭最大的特点是口感非常的清爽，又富含了非常丰富的维生素和蛋白质。有助于提高小朋友记忆力和促进消化。卖相上水果饭不仅造型可爱，色彩还很丰富。让小朋友通过一顿饭同时解决了不爱吃饭不爱吃水果的两大问题。

下面我们来介绍下夏日水果饭代表的三道菜的做法吧，让每个小朋友在炎炎夏日都胃口大开~

夏日菠萝饭

食材准备：

菠萝1个、黄瓜适量、腊肉适量、白米饭2碗

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、饭蒸好，腊肉丢进锅里煮一遍，捞出，洗净切丁。

2、菠萝，一切为二；黄瓜切丁

3、米饭蒸熟，拿出晾凉。

4、平底锅，中小火，放油。

5、加腊肉丁炒至肥肉透明。

6、加米饭，加少许盐炒匀。（因为腊肉本身已经有咸味了，所有盐巴要少加）

7、加菠萝丁和黄瓜丁。炒匀。

8、出锅，盛入菠萝碗中。

芒果糯米饭

食材准备：

芒果1个、糯米1碗、椰浆2勺、牛奶2勺

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、将浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

2、将椰浆、糖、盐倒入一个空碗中，隔水加热，并不停的搅拌，直到所有食材全部融化。

3、把融合的汁水倒入蒸好的糯米中，注意搅拌。让椰浆汁和糯米充分融合。

4、芒果洗干净后避开芒果核，从中间竖着切开，将全部是果肉的一面去皮，切成片。

5、将切好的芒果片竖着摊开，一片紧挨一片的竖着摊开。最后把芒果片卷起来。

6、将蒸好的糯米摆入盘中，表面撒上少许的芝麻。芒果花也放入盘中，摆好造型就可以开动拉！

牛油果拌饭

食材准备：

牛油果1个、热米饭一碗、日式酱油1勺、沙拉酱1勺

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、取一个成熟的牛油果（做牛油果拌饭的话还是要选择相对有点软的，才能拌得起来）

2、一半牛油果用刀划成格子，然后底下用手一顶，把牛油果块顶出来，

3、盛一碗米饭，把切好的牛油果块码到米饭上

4、加一勺日式酱油，加一点沙拉酱，用勺子拌一下

5、一碗夏日清新感十足的牛油果拌饭就完成了~

Answer 2

食谱原料：

　　200克泰米或普通稻米，100克鸡肉，1只洋葱，1个菠萝，200克卤豆腐干，少许法式蛋黄酱，1个柠檬，少许咖哩、盐和胡椒，1茶匙龙舌兰汁。



　　制作方法：

　　1.将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用；

　　2.将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒；

　　3.将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边备用；

　　4.将菠萝果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌；

　　5.取出去掉果肉的两个菠萝外壳，在底层放入炒好的洋葱鸡肉丁和菠萝豆腐丁，再填入米饭混合物即可。

　　健康提示：　　

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

Answer 3

做过年就要吃：水果八宝饭所需食材：

糯米适量，黄桃水果罐头半块，蜜饯猕猴桃、蔓越莓、葡萄冬瓜条，坚果榛子、核桃、杏仁、腰果，白砂糖糯米未泡发提及的1/3，猪油适量

过年就要吃：水果八宝饭的做法步骤：

步骤1：材料集合

步骤2：糯米提前泡好，用手指很容易掐成粉状即可，一般4个小时以上可以达到这个效果

步骤3：倒入电饭煲，加入摸过糯米2厘米高的水即可

步骤4：抹上一次层厚厚的猪油

步骤5：切了一个黄桃和猕猴桃做了一个豆果的样式

步骤6：做一个摆盘。

步骤7：将坚果和蜜饯切碎

步骤8：糯米与白砂糖混合，混合成糖糯米。取一部份混合的糖糯米与蜜饯混合

步骤9：取一部分糖糯米与蜜饯、坚果混合

步骤10：其它的白糯米先铺碗底和四周，留一个洼，再填满混合好的蜜饯、坚果糯米

步骤11：铺上一层糖糯米

步骤12：放入烧开的水中，蒸15-20分钟就好了。

步骤13：起锅后，倒扣在喜庆的盘子中就可以了。

一份年夜宴上的八宝饭最多不过2呙米的量。用一个我们常规吃面条的中碗，加入蜜饯坚果一类的食材，刚好1碗。白砂糖就根据糯米未泡发之前的分量而定，1/3的量即可。猪油一定要抹，为了增加风味和脱壁。如果实在不要猪油，用保鲜膜压在碗底也可

Answer 4

香浓牛奶水果饭的做法
香浓牛奶水果饭4位厨友加分平均3.2材料大米200克，牛奶400ml，黄油20克，白砂糖30克，香草精1/4茶匙（1ml）盐1/4茶匙（1克）苹果1/4个，草莓8个，猕猴桃1个做法1）将大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟后，将水倒掉，把大米沥干倒回锅中。2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分钟左右，在煮uiyeifds的过程中，隔2分钟就用勺子搅拌一下，以防米饭糊底。当牛奶被吸干后，关火，倒入糖，盐和黄油，趁热搅拌均匀。3）将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中，将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净后切成小丁。苹果去皮切成小丁。4）待牛奶饭冷却后，将水果丁混入搅拌均匀即可蒙牛。超级?嗦：**如果您使用的是电磁炉，请在步骤（2）关火后，将锅移开，避免余温持续加热，导致糊底。可以根据您的口味，随意搭配水果。小诀窍:这是一款奶香浓郁的欧式小甜点，做法简单，口感软糯，非常适合老人和孩子食用。用家中的剩米饭更多精彩。 下面让我们来做一下美味西餐情人水果饭
原料：大米糯米1：1、菠萝两片、猕猴桃一片、大红枣、葡萄干、枸杞子、莲子。
做法： 1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软； 2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉； 3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝； 4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子； 5、上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。

Answer 5

准备材料，煮好米饭，菠萝，葡萄干，大枣，糖
先把糖和米饭拌好
2将菠萝，大枣和葡萄干均匀放入饭中码好。
3上锅蒸，后倒扣待凉。
或者材料改成草莓，香蕉，糯米，苹果，做饭同上。
资料拓展：水果饭是以水果和米饭同蒸，再辅以葡萄干、大枣调味的一种食物。