Question

姜汁松花蛋的汁怎么调

Answer 1

首先把鲜姜切成细末，再把葱白切成碎末，然后把姜葱末放在碗中加入适量香醋沉泡10分钟后拌匀，加入少许香油即可。

Answer 2

姜汁皮蛋、皮蛋瘦肉粥是被很多人喜欢的经典吃法。今天来谈谈姜汁皮蛋，它的美味令众多吃货神魂颠倒，也令少数不喜皮蛋的人百思不得其解。其实也没什么想不明白的，想想榴莲就懂了。

皮蛋性凉，姜皮性凉，姜肉性温，醋能解毒，通过这几句话您能明白些什么吗？

呈上菜谱，以身说法。

[姜汁皮蛋]

材料：

无铅皮蛋、姜、蒜、生抽、陈醋、香油

步骤一：准备好材料，姜要多一点，把姜洗净后用削皮刀削去外皮。由于皮蛋性凉，所以生姜做姜汁的话，把它同样性凉的姜皮去掉，姜肉性温，以此来中和皮蛋的凉；把姜和蒜分别切碎剁成末备用。

步骤二：把姜蒜末放碗里，加生抽、醋、香油兑成姜汁，醋不能少，它在这里起一个安全保护的作用，因为醋能解毒；把皮蛋剥好，一切为二，再切为四；摆盘，摆一个漂亮的造型，浇上姜汁即可食用。

虽然味美，但也不建议多食，如我，偶尔吃上一次就可以了，最好也不要给小朋友吃哦！