家常手撕包菜怎么炒
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家常手撕包菜是一道美食,材料是包菜和红椒。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作家常手撕包菜才好吃。
家常手撕包菜的食材:包菜一个、蒜片适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
家常手撕包菜的做法:
1、把辣椒切成约半寸长的小段,蒜头切成片或小瓣。
2、将包菜切成块,洗干净晾干水。
3、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。
4、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。
5、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火。
食用价值:
1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
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