Question

家常手撕包菜怎么炒

Answer 1

家常手撕包菜是一道美食，材料是包菜和红椒。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作家常手撕包菜才好吃。

• 家常手撕包菜的食材：包菜一个、蒜片适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

• 家常手撕包菜的做法：

1、把辣椒切成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣。

2、将包菜切成块，洗干净晾干水。

3、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。

4、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。

5、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。

• 食用价值：

1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。