吉利丁片如何融化在淡奶油中?

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李和霖
2021-09-16 · TA获得超过8.6万个赞
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吉利丁片加入淡奶油中,要先把它放入温水中搅拌至融化,然后用电动打蛋器将淡奶油打发至出现明显纹路的时候,边将已经冷却的吉利丁液倒入其中搅拌即可。
注意事项:在往淡奶油中加入吉利丁液的时候,要边将它缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器继续画圈打发淡奶油,这样吉利丁液才能更加充分、均匀的和淡奶油混合在一起。
北京新东方烹饪学校
2021-06-20 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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首先我们先将部分的淡奶油给他打发之后那我们拿少了那个淡奶油给他加热再将我们的一个冷水泡软的一个吉利丁片丽水放到我们的一个加热后的一个淡奶油中。之后呢搅匀给力垫片全部换完了,我们再把奶油打发打发起来的奶油,我们一点点把我们一个液态的一个东西,一点点全部加入进去教育就可以了。
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匿名用户
2021-06-19
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答:你好,只要把吉利丁片浸泡在冷水中15到20分钟左右就可以泡软就可以融化到淡奶油中了
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Wangguiminyou
2021-06-20 · TA获得超过350个赞
知道小有建树答主
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吉利丁片首先用凉水泡软,再隔热水化开,热水温度不要超过四十度,化开以后就可以加入到淡奶油中。
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呼啦圈洗衣机
2021-06-19 · 超过32用户采纳过TA的回答
知道答主
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吉利丁片用凉水泡软,沥干水分隔水加热,温度30度°左右加到淡奶油就可以了。
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