吉利丁片如何融化在淡奶油中?
7个回答
2021-06-20 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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首先我们先将部分的淡奶油给他打发之后那我们拿少了那个淡奶油给他加热再将我们的一个冷水泡软的一个吉利丁片丽水放到我们的一个加热后的一个淡奶油中。之后呢搅匀给力垫片全部换完了,我们再把奶油打发打发起来的奶油,我们一点点把我们一个液态的一个东西,一点点全部加入进去教育就可以了。
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2021-06-19
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答:你好,只要把吉利丁片浸泡在冷水中15到20分钟左右就可以泡软就可以融化到淡奶油中了
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吉利丁片首先用凉水泡软,再隔热水化开,热水温度不要超过四十度,化开以后就可以加入到淡奶油中。
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吉利丁片用凉水泡软,沥干水分隔水加热,温度30度°左右加到淡奶油就可以了。
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