Question

新鲜鱿鱼怎么泡发变大？

Answer 1

新鲜鱿鱼不需要泡发。干鱿鱼需要泡发。1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。
3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。

Answer 2

这个问题你问我就问对了。我家就是经常用鱿鱼。烤鱿鱼做生意的。有鱼买回来后。你把它放在醋里面泡。不处。就是在水里面放一些醋，然后把鱿鱼放进去。正常情况下，泡两个小时就可以了。本身一斤重的鱿鱼都能泡出来一斤半的量，所以说。要想把鱿鱼看的多一些泡的一些就是在水里面加1点。醋，这样就行了。

Answer 3

新鲜鱿鱼要泡发变大的话，你可以用热水来泡大概有三四十分钟左右它就变大的

Answer 4

朋友说那个火碱会把这个东西泡大，但是味道是不会变质，还需要很多的食材和调味品去掩盖，我感觉这个还是不建议的。…