Question

牛肉芹菜饺子馅的做法饺子怎么调馅

Answer 1

1.准备好芹菜叶切碎，倒油搅拌均匀。
2.牛肉切碎放上姜继续切，切到融合了为止。（也可以拿绞肉机，我老感觉还是自己剁的比较好吃，因人而异。）
3.把肉和菜一起搅拌，加点盐和自己需要的调料，凉拌均匀即可，最好顺一个方向搅拌，据说是口感好，我也不知道。
4.我是自己和面的，也可以买现成的饺子皮。
5.准备就绪那就包吧，包的很丑，而且还不会包小的，不过我家宝宝不在意（她也没吃过小的），吃的很高兴。我们俩一般20个左右就够了，所以包比较快，吃的也比较

Answer 2

准备用料：芹菜800g、牛肉馅280g、油适量、盐适量、料酒2汤匙、十三香1茶匙、姜粉1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、葱末少许、花椒水150ml、浓汤宝1盒。
1、原料
2、将芹菜焯水
3、煮至塌秧捞出
4、用食品料理机绞碎后挤干水分
5、肉馅中依次放入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、十三香、姜粉、鸡精、浓汤宝、花椒水搅打上劲
6、加入葱花、酱油搅匀
7加入花生油适量拌匀
、
8、放入芹菜末拌匀即可。