Question

山菌火锅汤做法大全

Answer 1

山林里的野生菌也称为‘山珍’，吃法有很多种，煮火锅吃在这里是常见的。味道鲜香，再配上沾水（葱花，辣椒面，少量盐，加上肉汤）饭后再来上一碗汤，即下饭又营养

野生菌火锅的做法

1

裙边洗净切块放入锅内

2

乌鸡，姜叶（自己感觉姜叶炖的要比姜的香味浓郁），葱结，尖辣一起放入电压锅内12分钟

3

野生菌摘洗干净（没吃过的和不认识的菌类请不要食用）备用

4

炖好的鸡和裙边与汤分离，捡去姜叶尖辣和葱结

5

菌子入汤锅煮开15分钟，可多煮会，不能少于15分。加入适量的盐

6

加入煮好的鸡和裙边，用葱花，辣椒面，少量盐加肉汤做个沾水，放在电磁炉上，边煮边吃边加进你想吃的疏菜，即新鲜又节省，吃多少加多少不浪费。

野生菌火锅的成品图

肉也可先淖过水后炖，那样的汤更为清亮，食用菌类时一定要认识的菌子和以前吃过的