Question

食物要放凉了才能放冰箱吗

Answer 1

把食物放凉了再放入冰箱,是一个错误的做法,因为在正常的室温下使食物放凉,就会滋生越来越多的细菌,这样对身体健康是不利的,所以应该趁热放进冰箱才对。

Answer 2

不少人都觉得把热菜直接放冰箱的话，就很容易损坏冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放凉食物的过程给细菌的生长提供了大好的机会。

尤其是天气比较热的时候，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱食物就变质了。而随着科技的发展，现在冰箱的功能非常强大，正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。

剩饭处理注意事项 

1. 剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。

2. 忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。